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红薯凉皮用什么方法做Q弹爽滑?
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推荐答案 2020-12-24
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Q弹爽滑凉皮
怎么做
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红薯凉皮用什么方法做Q弹爽滑?
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怎么快速
做凉皮
答:
1、准备高筋面粉200g、
地瓜
粉40g、盐2g,高筋面粉、地瓜粉过筛混合,倒入容器中;2、容器加清水调制成浓稠的酸奶状,加水的时候记得边加边沿一个方向搅拌。水一定要慢慢加,所有面粉,面糊搅拌均匀,不要有干面粉。呈比较稠的状态就不要加水了。然后用筷子沿着同一个方向不停的搅拌2分钟,搅拌有利于...
凉皮
的正宗做法是
什么
,学会后在家就能做,想吃就吃吗?
答:
第一步:取适量的高筋粉放到盆里边,随后添加适量清水将小麦面粉拌和,一直到盆里边的面粉所有变为絮状物而且没有面粉,后用手和面,将面搓成平滑的面团以后放到盆里边,保鲜膜将面团连着大盆一起包囊好了以后放到一旁静放30分钟。第二步:大伙儿将面团醒面好了以后加入适量清水,让清水未过面团部位...
红薯
粉皮的家常做法 ,给大鱼大肉都不换,做法简单,太香了
答:
准备两盆凉水,捞出放入冷水中过凉,这个做法和
凉皮
的做法是一样的,只是它是用纯
红薯
淀粉制作的,所以更有劲道,口感
滑爽
特别好吃。把做好的拉皮切成宽条放入盘中,不要切太细,影响滑爽的口感,加入黄瓜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝,木耳,花生碎,辣椒油,盐,蚝油,味极鲜,米醋,凉拌汁,搅拌均匀就...
自制
凉皮
如何保存到2一3天
答:
1、先将
红薯
淀粉和盐倒面粉搅拌匀,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。2、接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,这个时间大约需要十几分钟。3、将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制...
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