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筒子骨山药核桃怎么炖
如题所述
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推荐答案 2019-07-22
在炖筒子骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙才会炖出来品名:萝卜炖筒子骨
主料:白萝卜250克、筒子骨2根。
调配料:盐、葱\醋
制法:
1、
把白萝卜去皮切块,再把筒子骨用刀背敲成两段,葱切花。
2、
将筒子骨放入沙锅内加三分之一汤匙醋,炖至汤汁成乳白色,再下白萝卜块一起炖至软烂后调好盐味、撒上葱花即可。
特点:汤汁乳白、萝卜软烂。
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其他回答
第1个回答 2020-04-30
山药在中药里属于补气药,具有补脾益胃、养肺固肾的功效;猪筒骨的骨髓中含有多骨胶原、除了可以美容外,还有促进伤口愈合、增强体质的功效;所以可以用山药炖猪筒骨的,有一定的调补脾胃、补肝肾、愈伤口的作用。
相似回答
山药炖筒子骨
汤的功效
答:
1、筒子骨洗干净放入生姜,八角,倒入开水烫一遍筒子骨,倒出血水
2、加入开水放电压力过焖15分钟 3、放入枸杞,铁棍山药在焖15分钟,放入少许盐便可起锅 4、营养美味的汤就做好啦
筒骨炖山药
顺序
答:
【菜名】
筒骨炖
铁杆
山药
【配料】筒骨,山药,小葱,生姜,生抽,蚝油,豆瓣酱,料酒,花椒,八角,肉蔻,香叶,食盐,鸡精 【烹饪步骤】1、先将熬汤所需要的食材全部准备好,筒骨有新鲜的最好了,要是没有新鲜的就用冻的也行,但是要提前拿出来解冻。2、山药...
山药筒子骨
汤最正宗的做法
答:
煲汤是考验耐心和火候的功夫。
将焯好水的筒子骨和山药放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖
。汤水沸腾时会产生泡沫,要用汤勺及时撇去,保持汤水澄清。煲汤的时间根据筒子骨的份量而定,一般每500克筒子骨炖2-3小时为宜。调味料的搭配 在煲汤过程中,加入适量的调味料,可以让汤头更加鲜...
筒子骨炖山药怎么
做味道更鲜?
答:
(1) 炖煮过程中注意火候,保持小火慢炖
,可以使肉质更加酥烂,汤汁也更加浓郁。(2) 炖煮时加盖,可以防止水分蒸发,保持汤汁的浓郁。(3) 也可以在炖煮过程中加入其他配料,如红枣、枸杞等,增加营养和风味。总之,通过以上步骤,你可以做出一道味道鲜美、营养丰富的筒子骨炖山药。这道菜不仅适合...
筒子骨山药
汤的做法大全
答:
准备材料,
筒骨
一定要从两边剁,中间要留着完整的一截哦。然后一边剁多一边剁少,中间那截形成一个开口的瓶子状,这样
炖
起来之后就可以从开口插吸管吸骨髓了,不要太美啊~步骤 2 大概就是这样剁,上面是开的空心口子,下面是实心的底部,这样煮熟了骨髓不会流出来 步骤 3 锅内放水,加入料酒 步骤 ...
山药筒子骨
汤的家常做法
答:
1、
筒子骨
洗净,切成块。2、将适量猪油放入锅里,油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋,之后放筒子骨。3、再倒入适量的水。水开后,捞出上面的浮沫。4、移入紫砂锅里。通电高火3小时。5、煮2小时后,加入洗净切块的
山药
,继续煲1小时。6、汤煲好后放盐即可。注意:山药切块后要泡在...
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