山药炖筒骨怎么炖好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

筒骨

600克

山药

350克

辅料

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

香菜

适量

步骤

1.筒骨斩大块，漂净，



2.放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净，



3.山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。



4.取高压锅，放入筒骨，



5.加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。



6.取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁，



7.小火炖20分钟后，放入山药，

8.中火炖至山药熟，



9.去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。