第2个回答 推荐于2019-09-30
．先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.
2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.
复杂的做法：花生，精盐，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步骤：
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.
原料配方 生花生米50千克 食盐5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克
制作方法
1.将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。
2.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。
3.将花生米摊在席子上晾晒或风干本回答被网友采纳
第4个回答 2024-06-10
水煮花生米，味美滋润，三步轻松搞定
水煮花生米，是一道简单实用的家常菜。不仅香脆可口，而且营养丰富，深受广大群众的喜爱。下面，我就来详细介绍一下水煮花生米的做法，让你在家也能轻松享用这道美味。
第一步：准备原料
原料的准备非常简单，只需要花生米和清水就好。花生米可以选择带壳的，也可以选择去壳的，根据个人喜好即可。清水最好使用纯净水或矿泉水，这样煮出来的花生米会更香甜。
第二步：浸泡花生米
浸泡花生米可以缩短煮制时间，让花生米更易煮熟。将花生米放入大碗中，加入清水没过花生米即可。浸泡时间一般为3-4小时，也可以浸泡过夜。浸泡结束后，将花生米捞出沥干水分。
第三步：水煮花生米
锅中加入适量清水，将沥干水分的花生米倒入锅中。大火煮沸后，转中火继续煮制。煮制时间根据花生米的种类不同而有所差异，带壳花生米需要煮40-50分钟，去壳花生米需要煮20-30分钟。
煮制过程中，需要不时搅拌一下，防止花生米粘锅。煮至花生米变软，可以用筷子轻松夹断即可关火。将煮好的花生米捞出，沥干水分。
秘诀大公开
为了让水煮花生米更加美味，这里有一些小秘诀：
在煮花生米的水中加入少许盐，可以增强花生米的鲜味。
加入一些花椒、八角等香料，可以提升花生米的香味。
煮好的花生米可以趁热撒上一些孜然粉、辣椒粉等调味料，更添风味。
如果喜欢吃软一点的花生米，可以延长煮制时间，但要注意不要煮过头，否则花生米会煮烂。
结语
水煮花生米这道家常菜，操作简单易懂。只需要三步，你就可以轻松做出香脆可口的美味。不论是作为休闲零食，还是作为下酒菜，水煮花生米都是非常不错的选择。