第1个回答 2015-03-07
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃带酸性的水果。因为牛奶中的蛋白质一旦与带酸性的水果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料. 牛奶不可以和带酸性的水果一起食用
第2个回答 2019-09-18
当然能呀～
可以用酸奶代替色拉酱来制作健康底脂的水果沙拉
牛奶中主要含有活性乳酸菌
水果中含有大量维生素c
果酸等
互相不产生不良反应
第3个回答 2015-03-07
酸奶水果沙拉
在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多，于是改成将水果切成片块，装盘。不管怎样，水果还是没有什么新意。如果将水果做成沙拉样式，必然给自己的生活增添一份新的色彩!!!
用什么来作沙拉酱呢？酸奶 北美超级市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚。在网上介绍有一酸奶品牌是yoplait，它不仅口感极好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
酸奶不能加热喝：酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶不要空腹喝：当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(ph值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(ph值上升到3～5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的ph值为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
不宜与抗菌素同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
饮后要及时漱口：随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
第4个回答 2019-05-21
建议最好隔一段时间再吃，水果中有些酸性物质会与酸奶反应，
造成你的肠胃不适