韭黄鸡蛋炒肉片的做法，韭黄鸡蛋炒肉片怎么做

Question

如题所述

Answer 1

韭黄猪肉炒鸡蛋

主料

韭黄250克、猪肉80克、鸡蛋3个

辅料

姜丝3克、盐4克、花生油适量

步骤

1.猪肉切片。



2.鸡蛋放入碗中打散。



3.韭黄洗净切段。



4.热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。



5.另起锅下油，放入姜丝炝锅。



6.放入肉片。

7.翻炒至肉片变色。



8.放入韭黄段。



9.翻炒至断生。



10.放入鸡蛋。



11.翻炒均匀。



12.再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。

小贴士

个人建议不要加味精。

Answer 2

主料韭黄250克鸡蛋3个猪肉100克 辅料姜3克盐3克美极鲜5毫升花生油25毫升
步骤
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤11.韭黄洗净切段。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤22.五花肉切成片。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤33.鸡蛋放入碗中打散。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤44.热锅下油，先放入蛋液滑炒至8成熟盛出备用。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤55.另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至变色。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤66.再放入韭黄翻炒均匀。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤77.再放入鸡蛋翻炒均匀。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤88.加入盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。
韭黄鸡蛋炒肉片的做法步骤99.盛盘。