豆腐脑的水能喝吗
食材:内脂豆腐1块,水发木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝。
1、木耳和黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。
2、调好水淀粉。
3、锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。
4、倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。
5、开锅后,鸡蛋打散,打入锅中呈蛋花状。
6、加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。
7、取出内脂豆腐,锅中放水煮开,将豆腐放入煮2分钟关火。
8、用小勺一层一层地刮下豆腐,倒入卤,撒些香菜就可以了。
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆,我给你做一顿丰盛的早餐