发酵粉 是什么？哪有卖的

Question

如题所述

Answer 1

发酵粉是可以让面团发酵，在许多小超市都有。

Answer 2

一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质， 通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。 这个过程中，二氧化碳释放， 但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的含量,食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。 发酵粉简单点就是发面用的起子

Answer 3

所谓发酵粉有两种：一种就是楼上所说的干酵母粉；另一种则是明矾与小苏打的混合物。这两者的区另在于，酵母发酵慢，效果好；而明矾与小苏打的混合物沾上水就能起泡，发酵快，但长期食用对人体有害。本回答被网友采纳

Answer 4

就是干酵母，超市有卖的

Answer 5

发酵粉就是用来做包子馒头的。在面粉里加上适当的发酵粉过半小时，做出包子馒头的形状，放在锅子里蒸熟就可以吃了。