工厂的品质管理机构如何设立？

Question

如题所述

Answer 1

工厂必须设置独立的与生产能力相适应的品质管理机构，各车间设专职质监员，各班组设兼职质检员，形成一个完整而有效的品质监控体系，负责生产全过程的品质监督。品质管理机构必须制定完善的管理制度，各项管理制度应切实可行、便于操作和检查。品质管理制度至少应包括：原辅料、中间产品、成品以及不合格品的管理；原料鉴别与质量检查、成品的检验技术规程、各种原始记录和批生产记录等内容。生产过程采用HACCP方法进行管理，定期对生产和质量进行全面检查，对生产和管理中的各项操作规程、岗位责任制进行验证。对检查或验证中发现的问题进行调整，定期向卫生行政部门汇报产品的生产质量情况。冻烤鳗厂必须设置与烤鳗安全质量管理相适应的检验室，应具备对鳗鲡原料、产品进行检验所需的场所、仪器，定期校验仪器，使其处于良好状态。检查所采用的方法，应定期与新的标准进行校对。