四星级酒店客房服务员配比

如题所述

条件太少,给不出人员配比,要总房数,房间大小(这关系到打扫平均时间工作量的计算,20平方的标间和50平方套房肯定不一样),预计出租率,员工休息天数/月等等。
如:总200间房,每天打扫工作定量一般是12间(根据打扫时间25-40分钟/间,12-14间),出租率平均70%(淡季50%旺季90%),休息天数平均6天(小酒店4天,大酒店也有8天)
计算:
200间*70%=140(间/天)
140间/12间/人=11.6人=约12人
中班2人(中班1人可以管60-80间房区域,但如有开夜床的工作,只能是30-50间区域人力成本要大增要4人),夜班2人(早上退房超过60间需2人,如退房少可以1人)
12(早班)+2(中班)+2(夜班)=16人*6天(休息天数)=96天/24(替休天数)=4人(替班)
12(早班)+2(中班)+2(夜班)+4人(替班)=20人,服务员共要20人,不包括主管、领班、布草员、资产管理员。
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