水煮后的猪肉怎么做好吃？

Question

每逢年过节都要拜拜，少不了有白水煮熟了的猪肉，煮熟的猪肉怎么处理才好吃？我每次处理来吃都感觉瘦的部分很柴。

Answer 1

回锅肉的用料
五花肉 300g郫县豆瓣酱 20g甜面酱 40g葱姜片 适量料酒 10g青蒜 3-5根
回锅肉的做法步骤
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步骤 1
五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段
步骤 2
锅加油烧热放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱，甜面酱在继续煸炒一会加料酒，青蒜炒一会即好

Answer 2

切薄片，放生抽老抽香醋盐糖香油，搅拌均匀，撒上蒜末，香菜，泼热油。凉拌肉，搞定。追问

会不会太油腻的？不是瘦肉，还有很多肥的，而且这样做的瘦的部分会不会很柴？

追答

煮过的肥肉一般不会太油腻了，一部分油都煮出来了。

切薄一点，口感会好一点。

Answer 3

我家水煮肉的做法：

猪肉切片，放入淀粉搅拌

香菜切段

锅中倒油，放入香料爆香，放入火锅底料，加水烧开，放入猪肉，调味撒香菜即可

追问

我的这个是猪肉已经用水煮熟了的那种，煮熟的猪肉要怎么做才是我要的答案，不是说怎么做水煮猪肉？

Answer 4

水煮后的猪肉做回锅肉最好吃了，煮熟后和蒜苗炒着吃最香。