蒸红薯粉条的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

【蒜蓉丝瓜蒸粉丝】
食材：红薯粉丝，丝瓜。

辅料：一头大蒜，红辣椒，盐，生抽，蚝油，香油。

做法：

1， 锅里烧热水，放入红薯粉丝，煮到半熟，不用完全煮熟，捞出过凉水，容纳后加点生抽，香油搅拌均匀，放在盘子里。

2， 丝瓜去皮，丝瓜的两侧各放一根筷子，用刀斜着切，切完一面再反过来切另一面。

3， 切好之后放在粉丝上面摆好。

4， 大蒜和辣椒都切碎，锅里加油，烧热放入大蒜末炒香，然后关火把辣椒末放进去炒，加点盐，生抽，蚝油，少量的清水，搅拌均匀。

5， 做好的蒜蓉辣椒酱，放在丝瓜和粉丝上面，放好之后放在锅里隔水蒸10分钟。

6， 出锅之后加少量的香油就可以吃了。

喜欢吃辣的可以放辣椒，但是蒸过之后粉丝和丝瓜吃起来又香又辣，但不是特别的辣，完全可以接受。粉丝提前加了生抽和香油，味道已经足够，加盐的时候可以少加一点。这次用的红薯粉丝，我发现比超市买的那种白色的细粉丝要好吃的多，吃起来更劲道，更入味，口感和味道都要好。