武夷山的正岩茶，半岩茶以及洲茶是怎样划分的？

Question

如题所述

Answer 1

你好，参考网站http://www.wzttea.com/newsdetail/821.html，武夷岩茶国家标准（GB18745-2002）里规定：武夷岩茶产品分为五个品种系列，即肉桂、水仙、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的，本是名丛之首，属武夷茶王，其余的如雀舌、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等数百种归入名丛。
武夷山目前产量最大的是水仙和肉桂。
水仙是武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。是武夷山产量最大的品种，外型索肥壮（壮实）叶片大、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚，回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、红镶边明显，耐冲泡。
肉桂是仅次于水仙的最大产量的品种，无性系、灌木型、中叶类、晚生种，茶叶条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
名丛是武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风味独特，大部分有野茶的风味。
武夷山早年四大名丛是指大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，后来把大红袍划为独立一类，所以就补充了半天妖进来，四大名丛成了是半天妖、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
武夷山人又通过品质等特征组合了十款最有特点的十大名丛，分别是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
奇种：由当地的菜茶品种采制而成，外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，所以它是做所谓的拼配大红袍的好料

Answer 2

《舍得科学说》专题——武夷岩茶系列

Answer 3

正岩是指在武夷山内岩茶生长环境好的山岩（慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧）。
半岩为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区山岩。
洲茶是路边或者溪边产的茶（九曲溪）。