煲汤的时候汤太咸，该怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋是一种很吸盐的食材。平时我们在生活中会发现我们在炒菜的时候，炒鸡蛋的时候鸡蛋会非常的容易咸。其他的菜没有咸，但是鸡蛋却已经咸了。所以如果我们在做汤的时候，把汤做咸了的话，就可以把煮熟的鸡蛋放在锅里。这样就可以让汤味变淡，也可以让鸡蛋更有味道。在专业厨房如果汤太咸，又不想加太多的汤进去，那么你可以试试把原汤打一些出来，然后再加开水进去，这样可以保证原汤的味，还可以减少咸味。3.将白萝卜去皮切大块，放下汤里煮，然后捞，也会吸收汤中的咸味。

汤若不小心做咸了的话，最恰当的办法就是根据每个人不同的口味，勾兑点陈醋或老醋在汤中调配一下口感，再适量的添加些白开水冲淡咸的味道。加入马铃薯块在煮个几分钟，因为马铃薯会吸收盐分，要吃的时候再把马铃薯捞掉，就可以了。煮一锅大补汤，盐放多了，加入些土豆块再煮几分钟，土豆可以吸收掉部分盐，等味道可以了的时候，先将土豆捞掉就搞定了。以前试过。

可以把土豆切片，切厚些，才不容易煮烂，一片片慢慢放来试，因为土豆可以吸味。或者用纱布包大米放在汤里搅拌煮一下也可以，记得是‘搅拌煮’，时间不要过长。要不就变粥了。

我想到要用一点干茶叶，把茶叶放入一个纱布包内，或者是用袋泡茶都可以，不过袋泡茶的功效可能不如茶叶包的效果好，直接放入锅中，煮一会就捞起，放在一边。狗狗支招：煮汤调味有时不小心就容易加多了盐，可将土豆切块，加入其中煮个几分钟，如此土豆会吸收盐分。放少量的糖或味精，既提鲜又减咸。

Answer 2

汤太咸的话可以再加入一点开水，然后再熬制一会就可以，因为加入水可以缓解汤的咸，这样也不会影响汤原来的口感。

Answer 3

在这个时候可以适当的加一点水中和一下味道，如果还是很咸的话就可以放几片土豆进去，这样就不会咸了。

Answer 4

可以把一个土豆切成非常大的块状放到汤里边，然后煮几分钟再捞出来就可以了。