中国老话说的好,舒服不如倒着,好吃不如饺子。饺子就是中国特色美食的代名词,几乎无人不知,无人不晓。我家就是这样,每隔三差五的就得吃顿饺子。成了我家餐桌上的必备佳肴。那么饺子种类繁多,馅料各式各样,哪种饺子最得我心呢?
自己最最最喜欢的应该是韭菜鸡蛋馅儿的饺子了。尤其是春天的韭菜刚长出来鲜嫩多汁,做韭菜馅饺子简单还好吃。把韭菜摘好切成细末淋入香油拌匀,打两三个鸡蛋,锅里热油,把搅拌好的鸡蛋放入锅里,用筷子快速搅拌,鸡蛋稍微凝固后立马关火。把鸡蛋倒入韭菜里,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀,馅就做好啦。开包~下锅煮~半个小时一锅鲜美可口的饺子就可以开动了。我一顿能吃二三十个!
还有夏天到了,我家就经常吃胡萝卜香菇豆腐饺子。香菇,胡萝卜豆腐,木耳所有材料切丁,锅里放油把豆腐边缘炒成焦黄。放盐,胡椒粉,鸡精,香油搅拌均匀馅就拌好了。味道简单清淡,夏天吃养生还开胃。
每次周末回家或者逢年过年,我家就必备的要吃一顿饺子,爸爸和面,妈妈调馅儿。一家人围在厨房忙忙碌碌,欢声笑语的。其实,饺子就是团圆的象征。自己长大了,离开家了,吃过无数山珍海味,尝遍了各地美食,领略了各地佳肴,但是提起饺子,都会想念妈妈的味道。自己这辈子最爱的美食大概就是爸妈包的饺子了。我爱你们。