食材明细
鱼
1条
金针菇
适量
芹菜
适量
酸萝卜
3块
豆芽
适量
豆腐皮
适量
土豆
适量
泡椒
5条
炒花生
适量
炮姜
2块
料酒
适量
酱油
适量
麻辣酱包
适量
香菜
适量
辣椒
适量
葱
适量
中辣
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
万州烤鱼的做法步骤
1
准备好主料。
2
鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；（鱼肚的黑色部分要刮干净）
3
配菜洗干净切好待用。
4
热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。
5
放入麻辣酱料包炒出味，喜欢辣的可以放多点。
6
配菜放入里面翻炒，加入水，盖盖煮至断生。
7
炒好的配菜和辣椒汁一起淋在鱼上面，烤箱180度烤20分钟。（自己喜欢吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜欢可以少放）
8
取出表面洒上香菜，香葱再入烤箱烤五分钟。
9
出炉后洒上炒花生和辣椒即可。
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