固定总价合同和固定单价合同的区别：
1、固定总价合同是指针对当时的图纸、招标文件及技术资料的固定总价，当施工时出现设计变更的情况，还是要按照规定进行增减造价的。没有设计变更的话，结算就相当于预算；
2、固定单价合同是指针对当时的图纸、招标文件和技术资料的固定单价，而工程量按实来进行结算。也就是说，不会因为环境的改变和工程量的增减而产生变化的合同。一般情况下，招标方会给一个暂定量。结算等于审计工程量乘以中标单价；
3、对于乙方来说，固定单价比较有利，但是如果固定总价，业主在施工时，投入的管理人员会省心一些，其次就是容易控制造价。
《中华人民共和国民法典》第七百八十八条建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
第七百八十九条建设工程合同应当采用书面形式。
第七百九十条建设工程的招标投标活动，应当依照有关法律的规定公开、公平、公正进行。