糖醋茄子怎么做，入口酥脆又酸甜，一家人吃不够？

Question

如题所述

Answer 1

糖醋茄子怎么做，入口酥脆又酸甜，一家人吃不够？

在所有的蔬菜中，茄子就是我最爱吃的食物之一，茄子味儿香甜，口味软软糯糯，也比较容易制做，在什么的日常日常生活，茄子蒸、炒、煮、烤、拌凉菜、煎炸，不管如何制作都非常好吃，明明就是荤菜吃着却有一种吃荤的口感，基本上单菜都特别下饭菜

糖酷脆茄子主要材料：茄子一个葱姜蒜适量糖适量白米醋适量老抽王适量番茄沙司适量木薯淀粉适量加工工艺：

第一步

材料准备茄子切片家里没有大包装的番茄沙司了哈哈哈用的很多小袋子的茄子喷少量水，它营养成分不如茄子自身差，特别是在是黑色的茄子皮里边的原花青素对身体很好。为了避免茄子很去油，一定要先用盐腌制一下，通常是把水份腌制出去，上洒干淀粉，维持茄块是舒爽情况锅中倒油烧热，待插进干木筷有热气泡迅速外溢中为温度合适

第二步

倒进茄子，用中走红炸炸至茄子表层松脆捞起来控油补水锅中留少量油，洒干淀粉，维持茄块是舒爽情况锅中倒油烧热，放进葱姜蒜进行爆香倒进番茄沙司，文火翻炒添加二勺白砂糖，二勺白米醋，一勺老抽王，二勺盐，添加茄子翻炒最终勾欠，大火收汁，摆盘小提示

第三步

茄子尽量不要削皮，它营养成分不如茄子自身差，特别是在是黑色的茄子皮里边的原花青素对身体很好。为了避免茄子很去油，一定要先用盐腌制一下，通常是把水份腌制出去，与此同时进去点咸味，但是不要腌制时间太久，略微把水份腌制出去就行以上是糖酷脆茄子的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

Answer 2

可以加入辣椒酱和醋，腌制一天，这样就是可以吃了，酸酸辣辣的，不够一个人吃的分量喔。

Answer 3

将茄子切块并放食盐腌制一下。然后将番茄酱，白糖，白醋，加上一点清水调制成糖醋酱。把茄子裹上淀粉放油锅里炸成条状，然后把配料爆香，倒入糖醋汁和茄子，快速翻炒直到茄子裹满糖醋汁就可以了。

Answer 4

茄子去死切块，裹上淀粉下锅炸至金黄，捞起，然后锅里下油和调料，加入茄子翻炒均匀，撒上葱花就可以。