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油炸糖醋鱼酥脆的做法
如何做
糖醋鱼
答:
1.鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。2.把两面划几道利于入味。3.把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。4.锅洗净擦干,倒入花生油烧热。5.油七成热时下入鲤鱼
炸
制。6.炸制时中火,可以盖上盖子防止崩油。7.炸的差不多时就翻个身接着炸,
糖醋鱼
一定要炸的透些,外皮有些焦脆最好。8.看炸过的鱼还是...
糖醋鱼
怎么做又酥又
脆
答:
又酥又
脆的糖醋鱼做法
如下:材料/工具:彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量、食用油、刀、锅、铲子、盘子。1、彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟。2、拍上一层淀粉。3、放入油锅,中小火
油炸
。4、一...
糖醋鱼
怎么做呢
答:
8、调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中
。9、锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下。10、将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖、醋和适量盐。11、糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮。12、将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。做法二:1...
糖醋鱼
应该怎样做?
答:
糖醋鱼的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 新鲜的鱼儿宰杀一下,去鳞去内脏后清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量食盐和姜片腌制一下。步骤 2 腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。步骤 3 放入锅中去慢慢煎
炸
。步骤 4 煎至两面金黄定型。步骤 5 盛出放入盘中备用。步骤 6 切适量葱姜...
糖醋鱼
怎样做?
答:
做法
一:1、鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净,每隔25厘米,先直剖再斜剖成刀花,在刀口处撒上盐稍微腌一下,同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。2、锅烧热倒入油,待油温达到8分热时,手提鱼下入锅内,下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和
炸
的不均匀,待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。3、...
糖醋鱼的做法
答:
1、准备好所有材料,将鱼洗净。2、在鱼身两侧划口子(尽量深一点)。3、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。4、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。5、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边
炸
边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。6、捞出炸好...
糖醋鱼
怎么做的?
答:
做法
一:1、刮干净鲤鱼 的鳞片,洗净拭干水分后,用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身,腌制10分钟。2、把姜、蒜剁成末,红辣椒去籽后切丝备用。3、将半碗油烧至七成热,把姜、蒜倒入其内爆香。4、手提鱼尾, 先下鱼头稍煎,再慢慢将鱼身滑入油中,将鲤鱼的两面煎制呈金黄色,...
糖醋鱼的做法
答:
做法
一:1、西兰花沸水焯熟备用;2、鲤鱼收拾干净后,抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒,盐腌制30分钟;3、水100g、面粉60g、淀粉30混合一起,搅拌均匀;4、放入腌好的鲤鱼。整条鱼挂上糊后,用手提起来,去掉多余的面糊;5、锅中倒入大量的油,烧热,放入鱼,并用...
糖醋鱼的做法
。
答:
(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.取出放入盘内。待用.(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火
炸
透,捞厨房盘中.(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成
糖醋
汁,浇...
糖醋鱼
块的正宗
做法
答:
做法
1)将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盘中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。2)平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入,煎
炸
至双面金黄色后捞出沥干油份,放入盘中。炸鱼的油倒出不用。3)将锅洗净...
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