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那个脆藕是卤的还是怎么弄的
如题所述
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推荐答案 2018-05-07
1、莲藕两节
2、洗净,去掉两头的节,切成两段
3、锅中放水,加入适量的干红椒,花椒,香叶,八角,桂皮,山楂,姜,老抽,油,盐和20克冰糖
4、放入藕段,大火烧开,小火卤煮,约1---1.5小时
5、中途翻面2--3次,
6、检查一下,筷子可插入时,美味卤藕就做好了。关火,出锅。吃的时候,切成片,装盘,即可。
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