煮菜放白酒跟米酒有区别吗?

Question

如题所述

Answer 1

做菜的黄酒用啤酒代替可以，白酒不行

白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低

米酒的调味作用：目前在烹饪中作为调味品的酒类，主要是以绍兴黄酒为代表的各种料酒。这些料酒具有度数低、酒性醇和、香气浓郁等特点。