米酒和白酒的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

白酒和米酒的区别如下：

1、酒精含量上：米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉。

2、酿造工艺上：米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。

2、外观上：米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻。

3、味道上：米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉。

4、营养价值上：米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和维生素，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高。

Answer 2

您好。米酒和白酒区别酒精含量上:米酒酒精含量低,一般饮用不会醉人;白酒则酒精含量较高,易醉。

Answer 3

1、营养价值：米酒和白酒都具有一定的营养价值，但米酒的营养价值是要比白酒要高一些。
2、外观：米酒会有一点浑浊，而白酒则看起来比较清晰透明。
3、口味：米酒带有一定的甜味，白酒则更加香醇。
米酒的保存方法：
1、将酿造的发酵米饭放入酒罐中，并用宽阔的竹叶密封。然后顶部用厚厚的土壤增稠，因此可以在阴凉的地方或地下室中存放一年以上，但是等到时间变长，部分酒精会蒸发并且酒精变得更轻，因此尽量在短时间内饮用。
2.可以将其放在冰箱中，但不能长时间放置。因为长时间放置会让米酒的香味挥发很多。
白酒的保存方法：
将买来的白酒放在通风阴凉的地方，不能放在太潮湿的地方，可以从环境温度，瓶子的透光性方面进行考虑。因为这些都将会影响白酒的风味，白酒开封过后，用保鲜膜将瓶口封好，放入冰箱冷藏室中。需注意要将瓶口密封好，避免白酒的味道挥发。