第1个回答 2020-09-12
对于小朋友不喜欢吃青菜这件事，首先要了解她为什么不爱吃青菜。
蔬菜有个显著的特点——味道都是微苦的。这种苦味是由钙以及对健康有益的化合物如酚、黄酮类化合物、异黄酮、萜烯和葡萄糖酸盐的存在引起的。宝宝对味觉的敏锐度更高，能更加强烈地感受到苦味。尤其2—5岁的宝宝处于感性期，本能上的行动要比成人多得多。2岁以上的宝宝，能够明确自己的喜好，清晰表达“要与不要”。当他们发现这种食物带来不愉快时，感性认识第一反应就是拒绝，因此宝宝抗拒吃蔬菜的行为是理所当然的啦。
我们可以通过以下几点来帮助宝宝建立良好的饮食习惯：
1、和宝宝一起吃。我通常的做法是：每当宝宝说不要的时候，我特别夸张高调说，妈妈吃得好开心，蔬菜好好吃哦，她通常就会被吸引过来。
2、多让宝宝接触蔬菜，例如去农场采摘，在厨房参与制作等。她投入的劳动越多，喜欢吃的可能性就越大。
3、增加蔬菜本身的味道。宝宝一般对于酸甜是不拒绝的，所以可以尝试蔬菜的新鲜吃法，比如块茎类的蔬菜，可以考虑做鱼香肉丝，菠萝咕咾肉的配菜；叶类的蔬菜，可以考虑用河南的做法，玉米粉豆粉混合后拌在蔬菜表面，然后上锅蒸，再浇汁；用番茄做酱汁，烧茄子、花菜等。
4、把蔬菜“藏”起来。如果宝宝对蔬菜抗拒很厉害，可以考虑换个形式，切碎拌在其他食物中，让她感知不到蔬菜的存在，比如做成馅料包饺子，做成肉丸或者蛋糕。
5、饿的时候先吃菜。宝宝玩累了以后，第一件事就是找吃的。如果这时候宝妈已经做了一道宝宝平时不爱吃的菜，而她又没有其他食物可以吃，是会自己偷摸吃的。相比较于喜好来说，先填饱肚子更重要些。
除了以上这些方法，有些是要注意千万不能做的哦！
1、强迫进食
如果面对挑食的宝宝发号施令说：赶快吃掉，必须吃！十有八九宝宝是不会听的，而且更可能增加宝宝的逆反心理。下次看到这个蔬菜，他就会和父母愤怒的表情联系在一起，从而加重讨厌。
2、治标不治本
有家长想办法，用一些奖励的方式来博取孩子的关注，如，快把蔬菜吃掉，就给你看动画片。这确实会起到一定作用，但是时间久了，宝宝会想各种办法对付我们，比如趁着父母不注意，就把蔬菜丢到垃圾桶，故意掉在桌子上说脏了等等。
3、由他任他
有些家长没有耐心，试过一次，宝宝不爱吃胡萝卜，以后就再也不给孩子吃胡萝卜了，而且还高调说，我家宝宝就是不喜欢吃胡萝卜。要知道，想要宝宝尝试一种新鲜食材，10-15次的尝试都是正常的，同一食材变换不同做法，下定决心不放弃，宝宝肯定没有挑食的问题啦。
第2个回答 2020-09-12
针对这样的孩子，家长一开始可以试试把菜切得碎一些、细一些，混进宝宝喜欢吃的一些食物里，等宝宝慢慢接受这种蔬菜的味道再把菜切得大一点或单独食用。
2、不喜欢吃所有的蔬菜：
这样的孩子虽然比例不大，但更是愁煞了家长。家长也可以试着把菜混入宝宝爱吃的食物里，或者做成蔬菜粥、蔬菜蛋饼、蔬菜汁馒头、自制蔬菜面条、包水饺的蔬菜面皮等，让孩子慢慢习惯和接受蔬菜的味道。
然后再开始把菜切成碎菜丁单独制作，这可能是一个比较漫长的过程，家长一定要有爱心和耐心。
二、不爱吃肉的孩子：
宝宝不爱吃某一种或者某一类或者所有的肉类，长此以往，可能导致孩子缺乏动物性优质蛋白质、铁、锌、B族维生素等，容易导致宝宝抵抗力低下、腹泻、感染，表情冷漠、生长发育迟缓等。
家里有这样的宝宝，家长要试着找出宝宝不爱吃肉的原因：肉块太大、塞牙、油腻、不喜欢肉的味道等等？
找到原因，家长可以如此应对：
1、如果孩子是因为肉块偏大、不容易咀嚼等原因不爱吃肉，家长可以把肉切成丁或直接剁成肉末、肉馅，做成清水丸子、包水饺、馄饨等。
2、有的孩子不喜欢吃炒的肉，家长可以试试其他的烹调方式。比如蒸肉卷、包小笼包、蒸饺、肉丸子等，但建议尽量不要用煎炸的烹调方式，避免摄入更多的脂肪，导致儿童期超重或肥胖。
3、有的孩子在家里不吃肉，看到肉就没胃口，却喜欢饭店或别人家做的肉。这很大程度上就是家长烹饪水平的问题了。
我们中国人吃饭讲究“色香味”俱全，“色”排在第一位，可见其重要性。家长可以试试把肉和其他食物巧搭配（比如彩椒、胡萝卜、黄瓜等），使颜色丰富多彩，或者把熟肉片掺着蔬菜摆成小孩子喜欢的小动物图案等，勾起孩子的食欲。
4、有的孩子不喜欢肉或鱼虾的味道，这样的比较困难一些。家长可以试着把肉切碎掺在宝宝喜欢吃的其他食物里。避免单独食用某种肉类。比如瘦肉粥、肉糜蒸蛋、虾仁饺子、虾仁馄饨等。
第3个回答 2020-09-12
“对症下药”
我们得明确，幼儿不爱吃蔬菜，是为什么。如果不分原因，就乱用方法，那无疑是在耍流氓。归纳下来，通常有这么几种原因：① 蔬菜膳食纤维多，口感不好。对于咀嚼功能尚未发育完善的幼儿来说，大多数蔬菜不易咀嚼，一些细长的菜叶不易咬断，特别是如果再加上烹调清淡，口感一般，幼儿就更不喜欢了。② 某些蔬菜有特殊气味，一些幼儿对此特别敏感。每个人对食物味道的感知度不同，对气味的偏好也不同。③ 对于某些蔬菜或食物，幼儿会有自己独特的想法和理解。幼儿的想法总是天马行空，有些也让大人啼笑皆非，他们可能仅仅因为不喜欢某种颜色，诸如红色，就不愿意吃西红柿这类红色的蔬菜；或因为不喜欢某种形状，诸如圆形，就不乐意吃切片的黄瓜；或因为不喜欢某个名字，诸如“土豆”，就不肯吃土豆；又或者因为某些蔬菜在烹煮时改变了形态，他们认不出来，觉得是陌生种类的蔬菜，就不想尝试。我记得动画片《查理和罗拉》里，小女孩罗拉就因为“胡萝卜是给兔子吃的”“豆子又小又是绿色的”，而不吃胡萝卜和豌豆，这些在我们大人眼里，甚至都不能“算作理由”。④ 其它一些未知的原因。还有一些原因，可能大人猜不到，幼儿自己也说不清，反正他们就是不愿吃某种蔬菜。例如我家啾啾从添加辅食起，就不吃冬瓜，每吃必吐，我和陈先生两人都不排斥冬瓜，甚至还都挺喜欢的，所以至今也没搞懂啾啾为何排斥冬瓜。根据以上的这些原因，我们帮助幼儿改善不吃蔬菜的行为，大体上可以遵循几个原则：1. 尽量把不好咀嚼，太长的蔬菜切碎、煮烂一些；2. 幼儿特别排斥某种气味蔬菜或食用某种蔬菜不良反应特别强烈的，就别再尝试了，毕竟就连我们成人，也做不到所有的食物都愿吃；3. 幼儿如果没有特殊的原因不肯进食蔬菜，那么可以按下面我详细列的方法来改善，但请注意，家长不要勉强幼儿，也别急于求成；4. 幼儿按照“饮食多样化”原则进食，基本上就可以保持膳食均衡，家长不必非要改善幼儿不吃某一种蔬菜的行为。二、改善方法以下5大方法，为了叙述方便，我都给它们起了名称，土是土了点，但都是根据低幼的身心特点总结的方法，希望对大家有帮助。1.忽视“蔬菜”法这是一种在食物上动手脚的方法，即把多种食物一起烹调，隐藏或弱化蔬菜，让幼儿食用“其它食物”，从而忽视蔬菜本身。我把它细分为两种方法：① 遮掩法把蔬菜遮掩起来，让幼儿看不到，或者说注意不到，他就不会下意识地排斥蔬菜。例如包饺子、包丸子、炸菜饼等，把蔬菜馅料夹在内层。我家包饺子、炸菜饼时，啾啾就完全不顾内部的蔬菜了，吃得津津有味。但这个方法的缺点是做起来很麻烦，对于我这样既要全天候带娃又要码字工作的人来说，太消耗时间，“性价比”不高，所以我要重点推荐第②种方法。② 混合法这是我最常用、也最爱用的一种方法，即把蔬菜混合在孩子爱吃的其它食物里一起烹饪，让喜爱的口味掩盖蔬菜的气味。
2.激发兴趣法看过动画片《小猪佩奇》全集的家长，应该对乔治不爱吃水果蔬菜都有所印象，第六季《水果》那集里，兔小姐把胡萝卜和各种水果混在一起榨汁，榨出一杯绿色的“恐龙汁”，告诉乔治“恐龙汁只给恐龙和恐龙的朋友喝的”，喜爱恐龙的乔治立即愉快地喝掉了一整杯蔬果汁。这个利用幼儿兴趣引导幼儿吃蔬菜（或蔬果汁）的方法非常棒，我直接采用了。把各种水果和清水煮过的蔬菜放在杯里，料理棒打上几秒，一杯完美的“恐龙汁”就诞生了，我家啾啾非常爱喝，毕竟他也是恐龙的好朋友！
第4个回答 2020-09-12
宝宝不爱吃菜可能是习惯的问题引起，家长一定要养成宝宝良好的饮食习惯，挑食厌食是不利于宝宝身体生长的。一方面可以给宝宝调理一下肠胃，适当的补充益生菌可以促进食物的消化吸收，提高肠胃的消化能力，就可以提高宝宝的食欲。宝宝不爱吃菜，家长一定要积极的进行教育，跟宝宝说明不爱吃菜的坏处，对宝宝身体生长发育的影响，小孩往往有一些叛逆的心理存在，可能对家庭方面的教育有抵触的心理，家长可以选择跟幼儿园的老师配合教育宝宝，一定要改善宝宝不爱吃菜这种不好的习惯。