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    • 请教：用沙锅炖排骨和大骨头，最小火炖，需要炖多长时间才能熟？

    如题所述

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    推荐答案   2008-01-11
    应该先用旺火（大火）煮15—20分钟，除去浮沫，根据自己的口味加入调料，然后改用小火煲2-3小时即可，这样效果会更好！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2008-01-10
    一次性加满水后煮滚后开小火炖2--3小时为宜。
    第2个回答  2008-01-10
    你想好吃就要用小火炖4－－6小时！
    第3个回答  2008-01-09
    需要炖1小时才能熟
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    砂锅排骨炖多久会熟砂锅排骨炖多长时间会熟呢答：1、砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，排骨中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。2、使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。适量的吃一些砂锅炖排骨可以增强人体的免疫力，对于骨质疏松、气血亏虚导致的头晕头痛都有改善功效。
    炖排骨,大约得多长时间炖熟?答：1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块。3、将排骨冷水下锅。4、大火煮开。5、撇去血沫。6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。8、下排骨翻炒。9、加入红烧酱油，翻炒上色。10、加入料酒...
    用砂锅炖排骨40分钟能烂吗答：用砂锅炖排骨40分钟能烂。砂锅排骨一般需要炖30-40分钟左右才能熟烂，具体时间还需要根据排骨的大小、火力等因素决定。在炖煮前，还需先将排骨焯水，去除血水等杂质，使食材更加清洁卫生。炖煮时，也可以根据个人口感和喜好，加入不同的调料和配料，增加味道的丰富度。
    排骨煮多久答：一个小时以上。一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。
    砂锅排骨炖30分钟能熟吗答：砂锅炖排骨是一种传统的烹饪方法，通过长时间的慢炖，可以使排骨的肉质变得软烂，口感更加鲜美。砂锅的特殊材质和密封性能可以保持食材的水分和营养，使得炖出的菜肴更加入味。但是，砂锅排骨炖30分钟的时间虽然可以将排骨煮熟，但是肉质可能还不够软烂。排骨中的胶原蛋白需要较长时间的炖煮才能充分分解，...
    请问煲汤时用什么样的锅最好?炖排骨一般炖多长时间最适宜.答：1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。排骨汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。
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