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高压锅和沙锅炖排骨哪个好
请问熬
排骨
和猪蹄汤用
砂锅
炉和
高压锅哪个
有营养好吃
答:
您好!
用砂锅炖制最好
。因为砂锅传热慢,保温好,可以使食材充分受热,细火慢炖,可使营养充分的溶解到汤里,而且还使肉质非常的软烂。
顿
排骨
用什么
锅
好?
答:
炖排骨用高压锅好
。高压锅炖排骨可以把排骨炖得比较烂,而且花费的时间特别少,还比较入味。
炖排骨
用什么
锅
最好?
答:
它虽然给我们节约了很多时间,但是同样在
炖排骨
的过程中,它的气压也容易造成排骨营养的流失,当然也使排骨的味道减少了许多,所以
高压锅
比较适合时间比较紧张,或者没有耐心的人炖制的人,才会有使用高压锅的必要,如果你在制作炖排骨的时候,时间特别充足的情况下,我建议还是用
沙锅
或者普通的
锅炖
,大火...
排骨
汤要什么
锅
好
答:
1、一般情况下,
用砂锅炖排骨效果最好
,因为用砂锅煮出来的汤会有肉烂汤鲜、味道不腻,又能保持营养的效果。2、不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅,也能炖出美味的排骨汤。但需要注意的是,最好不要用铁锅,因为铁锅经过长时间地炖汤,受热时间长会导致汤色不好,甚至发黑的。
高压锅
炖肉
和砂锅炖
肉
哪个好
些?
答:
所以味道较好。
高压锅加热的过程中温度要比砂锅要高
,时间要短,鲜味和甜味氨基酸和低聚肽不能很好的肉里释放到汤里,所以口感相对要差一点。3、烹调时间不同:食物中的营养素在烹调的过程中的流失或分解是跟温度和时间有关系的,烹调的温度越高和时间越长都会造成营养素的流失越多。
顿鸡汤
排骨
汤用
高压锅
还有平时家用锅那个做的有营养?
答:
平时家用锅营养保持的最好。因为
高压锅
利用高压的原理,锅里水的沸点是高于100度的,我们都知道高温会减少营养物质。而用家用锅沸点应该在98-99°左右,可以更好的保存食物的营养。虽然熟烂的比较慢一点,但想营养还是用家用锅好些哦,非复制忘采纳!
炖排骨
软烂不柴的秘方
答:
1、用
砂锅炖
不要用
高压锅
来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的。
炖排骨
时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。2、小火慢炖 前20分钟一定要大火而且不要盖锅,后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖,...
排骨
要
炖
多久,炖到什么程度最好吃?
答:
1.5小时,肉烂即可。2个小时左右的汤最鲜美;炖排骨汤,用
砂锅炖排骨
效果最好,肉烂汤鲜,且味道不腻,又能保持营养。不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者
高压锅
,但不要用铁锅,会导致汤色不好,甚至发黑的;排骨选购,想喝汤,就选择棒骨或者肋骨,肉少些,炖出的汤不油腻,含钙高。
高压锅炖排骨
是不是没有普通锅做的排骨好吃
答:
是的,
高压锅
毕竟存在高压在肉类分散不均匀的问题,铸铁锅或则比较好的铁锅本身就有一定压力,会有更好的效果!
排骨
怎么
炖
好吃还烂肉嫩
答:
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩 建议不要用
高压锅
来炖,高压锅虽然炖的效果好,能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩,所以选择用
砂锅炖排骨
。炖排骨时,在锅中加入适量橘子皮,能有效地去除油腻感和异味,还可以使汤的味道更加鲜美。排骨具有很大的营养价值,食用的方式大多以煲汤、蒸、炸等,如豆豉蒸...
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