叶黄素的蔬菜和水果有哪些

Question

如题所述

Answer 1

叶黄素的蔬菜和水果有：

猕猴桃

根据不少的科研学者表示，在我国众多的蔬菜水果当中，猕猴桃中含有的叶黄素营养成分是最为丰富的， 位居排行榜第一名的猕猴桃，大家日常适量多点食用，具有维护眼睛视网膜平衡与健康，预防眼疾以及缓解眼睛酸痛疲劳等方面的作用。

玉米

在玉米中的叶黄素，构成了玉米内的黄斑色素，人体吸收了来自玉米种的叶黄素，无疑是给自己的身体覆上了一层保护膜，在那么多的蔬菜水果当中，玉米排行第二，还可以更好地保护眼睛视力，并且预防白内障发生的功效。

蛋黄

众所周知，鸡蛋是非常营养的物质，也是蛋白质含量较高的物质，而鸡蛋中的蛋黄，除了拥有卵黄素、卵磷脂、维生素之外，更含有不少的叶黄素，这一物质可以被人体轻易的吸收，因此越黄的蛋黄，在维护眼睛健康方面的作用就越大。

深绿色蔬菜

因为人体不能合成叶黄素，但是可以通过摄入蔬菜水果来达到很好吸收叶黄素的作用，从深绿色、黄色以及橙色的蔬菜中，摄取适量的叶黄素，是不错的方法，另外，在菠菜、甘蓝、南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘等蔬菜水果中，都含有一定量的叶黄素酯，进入人体后，可以转化成叶黄素，并产生相应的作用。