含叶黄素的食物和水果有哪些

Question

如题所述

Answer 1

叶黄素就是胡萝卜素，在黄色水果和蔬菜里比较多，比如红酸浆果，番茄，芒果。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。
抗衰老抗皮肤糖化。
每100克食品中，含β-胡萝卜素:

木鳖果: 83630微克

螺旋藻: 38810微克

枸杞子: 9750 微克

西兰花: 7210 微克

绿茶: 5800 微克

胡萝卜: 4130 微克

沙棘果: 3840 微克

芒果: 897 微克

番茄: 375 微克

Answer 2

含叶黄素的食物和水果很多。有日常生活中富含叶黄素的食物有玉米、红薯、西红柿、胡萝卜、菠菜、
紫甘蓝
、南瓜、蛋黄以及豆制品等，而水果中也会含有大量的叶黄素，比如猕猴桃、芒果、橙子、橘子、葡萄等。叶黄素对人体是有较大的益处的，其具有一定的抗氧化能力，还有利于保护视网膜以及黄斑，因此平时多吃一些富含叶黄素的食物，对于眼睛模糊以及视力下降具有极大的帮助作用。