《中国居民膳食指南》中，阐述的基本原则有10条：1．食物多样，谷类为主，粗细搭配2．多吃蔬菜水果和薯类；3．每天吃奶类、大豆或其制品；4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6．食不过量，天天运动，保持健康体7．三餐分配要合理，零食要适当8．每天足量饮水，合理选择饮料9．如饮酒应限量；10．吃新鲜卫生的食物．
故答案为：1．食物多样，谷类为主，粗细搭配2．多吃蔬菜水果和薯类；3．每天吃奶类、大豆或其制品；4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6．食不过量，天天运动，保持健康体7．三餐分配要合理，零食要适当8．每天足量饮水，合理选择饮料9．如饮酒应限量；10．吃新鲜卫生的食物．
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