米和水的比例应该是1：3，刚开始用大火煮至锅顶冒气，然后转用小火煮两分钟就可以了。不要马上开锅，等十五分钟后粥变得稠粘的时候再开锅，这时候的粥就很好吃。
用高压锅煮粥的方法：
理解高压锅的容量体积是必须要懂得，因为高压锅有区分大小。
2.把需要熬粥的大米进行清洗干净，洗干净的米水用来浇花，别浪费了。
3.高压锅煮粥，不能贪心，因为高压锅里面都是高温，高压，煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜否则容易粥会在锅内翻腾，而堵塞了安全气阀，虽然高压锅都有双保险，这个就不安全了。
4.把米淘好，放入锅内加上一定的合适的水量，然后改进锅盖，旋转手柄至安全卡位才可以。记得盒盖前必须先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是清洗过，没有障碍物堵在里面。
5.开始让高压锅迅速提高压力，开最大火进行工作，等气阀开始 嘘嘘嘘的 使劲喷气，那时可以稍微的降低火力，用文火慢慢的熬粥，这样的粥才美味，滑口。
6.高压锅煮粥的时间上节约了不少，一般时间从常温下的90分钟缩短到30分钟，又减少了损失。
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第1个回答 推荐于2017-11-25
如果想吃稠点的粥，米与水的比例应该是1：4，如果想稀点的话应该是1：8，水一定不要超过高压锅的最高水位线，不然粥堵塞了阀门会发生爆炸滴。本回答被网友采纳
第2个回答 2012-10-11
如果是电高压锅的话，水不会散失；非电高压锅要充分考虑睡得蒸发。
第3个回答 2012-09-30
就看你的米有多少 还有你想要多稀得粥 不过一般水要淹过米一个中子多一点吧
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