米和水的比例应该是1:3,刚开始用大火煮至锅顶冒气,然后转用小火煮两分钟就可以了。不要马上开锅,等十五分钟后粥变得稠粘的时候再开锅,这时候的粥就很好吃。
用高压锅煮粥的方法:
理解高压锅的容量体积是必须要懂得,因为高压锅有区分大小。
2.把需要熬粥的大米进行清洗干净,洗干净的米水用来浇花,别浪费了。
3.高压锅煮粥,不能贪心,因为高压锅里面都是高温,高压,煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜否则容易粥会在锅内翻腾,而堵塞了安全气阀,虽然高压锅都有双保险,这个就不安全了。
4.把米淘好,放入锅内加上一定的合适的水量,然后改进锅盖,旋转手柄至安全卡位才可以。记得盒盖前必须先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是清洗过,没有障碍物堵在里面。
5.开始让高压锅迅速提高压力,开最大火进行工作,等气阀开始 嘘嘘嘘的 使劲喷气,那时可以稍微的降低火力,用文火慢慢的熬粥,这样的粥才美味,滑口。
6.高压锅煮粥的时间上节约了不少,一般时间从常温下的90分钟缩短到30分钟,又减少了损失。