家里做猪排骨有点骚味怎么办

Question

猪排骨有点骚怎么可以把味去掉啊？

Answer 1

你在做之前先焯一下，也就是把洗好后的排骨下锅等开锅后煮三到五分钟，等把里面的血水都煮出来，上面会漂一层白泡泡，必须把泡泡弄出来后再把排骨捞出来虑虑水，看你再炖也行烧也行，做的时候再放点料酒，或白酒都行，放的量根据你肉的多少来定，一般我两斤放两汤勺料酒就行了，白酒减半。再加上别的调料，这样做出来只会有香味

Answer 2

需要先用水焯一下，倒去血水，焯的时候水里可以加点姜片和酒。
然后再重新放水，一点酒，一些调味品，然后炖煮。本回答被提问者采纳

Answer 3

先用水洗干净，然后放黄酒，葱姜腌制3-4个钟头就可以了。烧汤的话先煮开过一遍，红烧的话烧的时候放些啤酒或黄酒

Answer 4

炖前洗干净排骨用水先焯一遍，去血水沫子。
然后放料酒炖，放几滴醋，

Answer 5

放点草果和姜（用刀面拍扁）！