三鲜烧麦如何做好吃 三鲜烧麦的做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉500克

肉馅200克

虾仁100克

辅料

水发香菇100克

水发木耳100克

配料

葱姜适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

五香粉适量

香油适量

咸鲜口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

三鲜烧麦的做法步骤



1

准备好虾仁 木耳 香菇 肉馅。



2

面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。



3

肉馅加入葱姜搅拌均匀。



4

再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲。



5

把木耳 香菇和虾仁剁成碎。



6

加入到调好味的肉馅中。



7

搅拌均匀。



8

分成大小均匀的面团。



9

取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。



10

把外边压出褶皱，象荷叶边。



11

中间放入馅料。



12

用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。



13

逐个做好。



14

蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。

小窍门

包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。