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家常炸酥肉的做法
五香
炸酥肉的
制作方法?
答:
1.红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎
,盐,抓匀,腌制半小时。4.放入淀粉鸡蛋液,抓匀。5.炸熟,出锅,撒胡椒碎。
酥嫩炸肉
的做法
?
答:
1、准备工作:炒锅洗干净,不要放油,开小火烧干,将挑选好的花椒放入锅里,小火不停地翻炒,将花椒粒炒出香味关火。2、将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉。当然,嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉,不过自己炒的花椒更香。3、准备五花肉一块。
炸酥肉
与炸里脊肉有一定的区别,肉质上建议...
炸酥肉的家常做法
怎么配料?
答:
10、逐根放入腌制入味的肉条,用筷子翻动,防止肉条粘连。11、炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后,控油捞出
。12、炸好所有,彻底放凉后冷冻保存。13、成品图。
家常炸酥肉的做法
步骤图,家常炸酥肉怎么做好吃
答:
4.拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量。5.渍完毕后,加入鸡蛋,
炸酥肉
所用的是全蛋糊,蛋稍多没有关系的。然后是淀粉,调成合适的糊状。6.油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透。7.炸到这个程度就可以捞出,放在厨房纸巾上吸油。油温拉高到七八成热,丢下去复炸....
河南人最爱的年夜饭
炸酥肉
,到底是怎样
的做法
呢?
答:
其实我们
家常
菜是没有固定配方的,知道大概怎么样,再根据感觉去做,
炸酥肉
最重要的就是调面糊了,只有面糊裹好,才能外酥里嫩不回软。1.首先准备五花肉500克,切成均匀长条放入盆中,加入食盐2克、胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、花椒面2克、料酒10克去腥,再加入少许清水,把料汁都打进肉丝里面...
家常炸酥肉
怎么做
答:
炸酥肉的做法
步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
小
酥肉的做法
答:
小
酥肉的
正宗
做法
如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成...
炸酥肉
一斤肉需要放几克盐?
答:
炸酥肉的做法
如下:用料:五花肉 200克 淀粉 20克 面粉 20克 酱油 6克 料酒 7克 盐 6克 胡椒粉 4克 做法步骤:1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉 2、猪肉切成半指长的条状,我选的肉是五花肉,也可以用里脊肉 3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味 4、加入葱姜蒜、小米椒去腥 5、加入一个...
炸酥肉的家常做法
重庆 炸酥肉怎么做
答:
1、主料:猪肉500克。调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片;3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐;4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖...
五香猪肉怎么做好吃,五香猪肉的
家常做法
答:
五香
炸酥肉的做法
1 5毫升花椒用大约3、4大勺沸水冲泡,冷却至室温,得到花椒水;猪梅花肉略冻硬,顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片;肉片放进大碗,加入所有腌料:酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜;下手抓匀,再抓捏3、5分钟,使肉片充分入味,腌制3小时以上,最好能冷藏过夜;如果...
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