1、食物中毒
患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2、药物中毒
用药剂量超过极量而引起的中毒。误服或服药过量以及药物滥用均可引起药物中毒。常见的致中毒药物有西药、中药和农药。药物中毒的诊断，对病史的询问和临床检验与一般疾病基本相同，但对药物中毒的鉴别诊断比较复杂。
3、重金属中毒
重金属中毒是指相对原子质量大于65的重金属元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、铅中毒等。因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。
4、氧中毒
氧是需氧型生物维持生命不可缺少的物质，但超过一定压力和时间的氧气吸入，会对机体起有害作用。氧中毒是指机体吸入高于一定压力的氧一定时间后，某些系统或器官的功能与结构发生病理性变化而表现的病症。
5、工业中毒
工业中毒，是工业生产过程中，由于接触生产性毒物而引起的中毒。冶金、机械、电子、化工、矿业、交通运输、建筑以及军事工业等，在生产过程中往往使用或产生一些有毒物质，称为生产性毒物或工业毒物，其种类很多，且经常几种毒物同时存在。
参考资料来源：百度百科-食物中毒
参考资料来源：百度百科-药物中毒
参考资料来源：百度百科-重金属中毒
参考资料来源：百度百科-氧中毒
参考资料来源：百度百科-工业中毒
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1、细菌性食物中毒
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。
2、真菌毒素中毒
真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。
3、动物性食物中毒
食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
4、植物性食物中毒
主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等;③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。
5、化学性食物中毒
主要包括：①误食被有毒害的化学物质污染的食品;②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒;③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字!及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要
一、一氧化碳中毒（煤气中毒）
中毒机理：
一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。一氧化碳对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。
中毒症状：
轻型：中毒时间短，表现为头痛眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力，甚至出现短暂的昏厥。
中型：出现虚脱或昏迷，皮肤和粘膜呈现樱桃红色。
重型：病人深度昏迷，各种反射现象消失，大小便失禁，血压下降，呼吸急促，有生命危险。
急救措施：
1、迅速脱离中毒环境，将病人转移到新鲜空气处，立即关闭煤气开关，开窗通风，松开病人的衣领和裤带，使其能保持呼吸道通畅，同时注意保暖并呼叫救护车。如果病人呼吸、心跳停止，应立即进行心肺复苏。
2、中毒者应立即吸氧。
3、昏迷时间较长者应迅速送往医院。
注意：在进入室内解救中毒者时最好匍匐前行，不要出现明火、按响门铃、打开电灯泡等等电器，否则易引起爆炸。使病人头偏向一侧，防止呕吐物堵住呼吸管道。
END
二、酒精（乙醇）中毒
中毒机理：
短时间内饮用大量的乙醇类饮料会使中枢神经系统先兴奋后抑制，情况严重者可使呼吸、心跳抑制而死亡。
中毒症状：
1、恶心、心悸、呕吐；
2、头晕、胡言乱语、躁动；
3、严重者出现昏迷、大小便失禁以及呼吸抑制。
急救措施：
1、卧床休息,给喝浓茶。
2、注意保暖。
3、呕吐时,将病人头偏向一侧,防止呕吐物阻塞呼吸道。
4、如果病人情况较好,可让其坐在靠背椅上进行洗胃。方法是让病人快速喝下大量温开水,约需4-5杯,然后用压舌板或筷子压迫舌根或刺激咽部后壁引起呕吐,呕吐后再服温开水,如此反复进行直至呕吐物澄清无酒味即可。
5、兴奋狂躁者,可服用少量镇静剂。
注意：重度急性酒精中毒应尽快送医院抢救。
END
三、亚硝酸盐中毒
中毒机理：
亚硝酸盐为强氧化剂，可使血液中低价铁血红蛋白氧化为高价铁血红蛋白，丧失运输氧气的功能，致使组织缺氧窒息。常见中毒原因为食用含硝酸盐、亚硝酸盐较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。
中毒症状：
紫绀、胸闷、呼吸急促或困难、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。
急救措施：
1、置于空气新鲜、通风良好处；
2、灌肠、洗胃、导泻，大量饮水；
3、卧床休息，注意保暖；
4、中毒严重者应尽快送医院抢救。
END
四、重金属中毒
中毒机理：
重金属是指相对原子质量大于65的金属元素，重金属元素及其化合物引起的中毒称重金属中毒，如汞中毒、铅中毒等。重金属能够使蛋白质变性，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。
中毒症状：
急性中毒：恶心、呕吐、腹痛、血便、休克、低血压、溶血、肝炎、急性肾衰竭、昏迷、抽搐等症状；
慢性中毒：失眠、害羞、记忆衰退、情绪不稳、食欲不振、皮肤角质化、皮肤癌、高血压、心脏血管疾病、癌症等症状。
注意：各种重金属中毒症状不尽相同。
急救措施：
急性中毒：1、立即停止接触毒物 ；2、喝富含蛋白质的流食，如鲜牛奶、生蛋清； 3、快速送往医院抢救
慢性中毒：早发现、早治疗。
毒物进入体内，发生毒性作用，使组织细胞或其功能遭受损害而引起的不健康或病理现象
称为中毒。可分为急性、亚急性和慢性中毒。包括煤气中毒、食物中毒、药物中毒、酒精中毒中毒、沥青中毒及沼气中毒等
侵袭机体，导致机能状态减弱或失调，甚至危及生命。