如何做慕斯蛋糕？

Question

如题所述

Answer 1

慕斯蛋糕做法：

步骤1、先做基底，发现了整包已经去掉奶油馅的Oreo 饼干碎，真的超好用；无盐奶油稍微波融化，与Oreo 饼干碎混合均匀。

步骤2、铺到模具里，压紧实放入冰箱冷藏10分钟。建议使用活动模具方便脱模。

步骤3、百香起司慕斯食材。也可用糖替换掉炼乳。

步骤4、将鱼胶粉泡入牛奶中，边洒边搅拌一下，其实也是会吸收牛奶水分，只是速度会比用水稍慢些。

步骤5、Cream Cheese 打柔顺后，将炼乳、whipping cream加入一起打均匀。

步骤6、百香果取果汁，挤出柠檬汁。

步骤7、加入Cream Cheese 里打均匀；建议柠檬汁后加，视百香果酸度调整。

步骤8、泡鱼胶的牛奶移转到小锅内，以小火边加热边搅拌，不需要加热到

步骤9、等鱼胶牛奶冷却后，再与Cream Cheese 混合，倒入模具，送入冰箱冷藏约两小时。如要慕斯感觉比较细致，可使用滤网过滤。

步骤10、接着准备上层的橘子果冻。橘子取整片果肉备用。

步骤11、鱼胶粉先泡到橘子汁内。

步骤12、将橘子果肉片铺满。

步骤13、鱼胶橘子汁加入糖，以小火边搅拌边加热，一样是微热即可，最后再加入柠檬汁；冷却后再以汤匙浇上橘子瓣，送入冰箱冷藏1小时或到隔天都没问题。

步骤14、其实生乳酪慕斯蛋糕非常容易做，只是耗费时间较多，但能根据自己喜好做出符合个人口味的蛋糕，花点时间又何妨呢~~ ^^

Answer 2

如何制作芒果慕斯蛋糕？

Answer 3

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