吃熟蒜有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

吃熟大蒜的功效和作用主要有以下几点：
第一，可以降低血脂，间接控制血糖和血压，能够减轻血管的压力，可以改善血管的内环境，增加血管的弹性，对于预防心脑血管疾病还是有好处的。
第二，吃熟大蒜能够增强人体的免疫力，起到防癌抗癌的作用，主要的原因是熟大蒜可以抑制亚硝酸盐的形成。
第三，吃熟大蒜也具有壮阳的功效，可以间接改善男性的性功能，对于青年男性可以促进雄性激素的分泌，能够改善阴茎的硬度和持久性，改善生活的质量。
资料拓展：
大蒜 Allium sativum L.（Garlic）属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
1.抗癌
　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
　　此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。
2.治疗阳痿作用
　　有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
　　此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
3.抗衰老作用
　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
　　推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老
　　大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
　　制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
4.抗疲劳作用
　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
5.保护心血管。流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
　　1）抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
　　2）降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
　　3）降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
　　4）降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
　　6.杀菌
　　无论是生活环境还是工作环境，都有细菌的存在，我们得保护好自己，不能让它们有可趁之机，侵害我们的身体。那我们就得拿起我们的武器-大蒜，来抵抗“敌人”，直击敌人内部，全部消灭。因为其中含有约2%的大蒜素，它具有很强的杀菌作用，它会无形中破坏细菌所必需的硫胺基生物中的硫基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
　　7.改善糖代谢作用
　　研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平
　　推荐菜肴：酸未凉拌空心菜优势：中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同时，蒜还能佐治寒凉。

Answer 2

　　煮熟后的大蒜同样还是会具有杀菌作用的, 只不过没有生大蒜的效果及作用好.
　　熟大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。常吃熟大蒜可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。常吃大蒜还可预防动脉粥样硬化，降低胆固醇及降低血糖、血压的作用。
　　另外，吃大蒜还有下面一些建议：
1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2. 发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。
3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
4. 在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。
5. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。
6. 将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

　　大蒜有很强的食疗作用：
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；可温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

Answer 3

经常吃蒜的人，身体会得到什么好处
常吃蒜，可使血管通透性增强，血管会更加畅通，血管身心健康，血液流动及循环系统也会更加顺畅，这样对维持身体各种指标值也很有好处，特别是对于中老年来说，血管在逐渐脆化，常吃些蒜头，或帮助自己保养好血管，更易身体健康。
就味觉而言，蒜味是属于黄食，常吃蒜，可健脾开胃，增进食欲，促进人体的消化和吸收，食欲好了，消化和吸收好了，人体就会好起来，蒜味中国海油有独特的风味，爱吃蒜味的人会感觉很香，不爱吃的人会觉得辣辣，但更多的是这种味道，可帮助自身消毒和吸收，在较大程度上可防止细菌滋生，造成感染状态。
大蒜中还含有丰富的营养成分，特别是维生素E和维生素C，维生素抗氧化能力极强，进入人体后可合理排除部分皮肤有害物质，保持皮肤健康，经常食用大蒜，可使皮肤更有光泽，看起来更显年轻，从而也可起到延缓衰老的作用。
一些人极易发生皮肤过敏，平时吃一些大蒜，是可以缓解这种反应程度的，特别是在现在转季的情况下，由于气温变化较大而引起的皮肤过敏反应，平时多吃一些蒜苗，或对身体有益。
常食蒜苗
食用大蒜的好处很多，但也有坏的地方：极易造成眼睛受伤。长期食用蒜极易造成双目受损，切蒜时，大家离得太近会感到辣味，这是因为蒜的味道比较辛香，其中的某些物质会对双目产生相当大的刺激，长期大量服用，可使眼睛视力极易下降，还会出现口干舌燥等不适，特别是那些本来就不太好的双目人士，更应少吃。
还有经常容易拉肚子、胃不好的人也要少吃，蒜苔有一定的刺激性，对这类人来说，若吃完了，还会加重胃胀痛的情况。另外，蒜也不宜吃得太多，一般建议大家每天吃2-5克左右即可，以免过犹不及。
食蒜的方法，是直接生吃还是煮着吃好
若要对心脏好，建议直接生吃，但也有一个留意点，最好是将蒜头敲碎或切成小片，置入约10-15分钟后再服下，其实际效果会更好，真正发挥的时候，的确吃不消蒜的甜味，可将其洒在菜起锅时。总之，经常吃蒜，对人体有很多好处，但是也有一个坏处需要了解，也不是每个人都适合吃的，大家在吃之前一定要掌握消除，吃对身体有益，吃了对身体没有好处就不宜多说。本回答被网友采纳