煮豆腐怎么做好吃，白水煮豆腐的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克
辅料
油 适量 香油 适量 葱 适量 盐 适量 大蒜 适量 味极鲜 适量
1、豆腐一块。
2、将豆腐先切成一厘米后的片。

3、再切成一厘米宽的条状。

4、锅中加水，加入适量盐煮沸。

5、放入豆腐焯水。

6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。

7、准备配料，香菇，菜叶，火腿。

8、将配料分别切丝。

9、锅中加水煮沸。

10、放入香菇。

11、放入火腿和菜梗煮沸。

12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。

13、放入菜叶。

14、加入盐，淋一点香油即可。

15、大蒜去皮。

16、将大蒜切成末，越细越好。

17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。

Answer 2

Answer 3

先烧一锅开水，待水开始冒小泡时把豆腐放入焯水去掉豆腥味。换水放入姜片、花椒、适量盐、鸡精烧开，放入豆腐炖煮，炖时间长一些入味，出锅时放一点香菜。特别提示：豆腐要吃热和咸，所以要味道重一些并趁热吃。