冒菜与麻辣烫有啥区别

Question

如题所述

Answer 1

冒菜与麻辣烫的区别有：锅底不同、吃法不同、工艺不同、口味不同、成品形式不一样。

1、锅底不同

冒菜是多种中草药和调料配出的汤底，冒菜的汤可以喝，而且不上火。麻辣烫则是火锅红油汤底。

2、吃法不同

麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服。

3、工艺不同

麻辣烫一是一锅煮的形式，冒菜是用骨头和中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康。

4、口味不同

冒菜味道更混厚纯正，体现麻辣鲜香，这个吃过就会印象深刻了。如今，成都冒菜在口味上跟麻辣烫完全是不一样的，以后千万不要看到冒菜硬说是跟麻辣烫一样的。

5、成品形式不一样

冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。