为什么蛋清可以作为铅或汞中毒的解毒剂

Question

如题所述

Answer 1

因为鸡蛋含有高蛋白即蛋白质，而铅或汞均为重金属，高中化学里讲到过重金属遇蛋白质会沉淀，现在反过来
用它来解毒当然可以了，由于重金属和蛋白质都发生了化学质变，重金属已不具毒性了！
严格说来，一切含蛋白质的东西都能解铅中毒或汞中毒，只是鸡蛋比较常见，所以一般都用啦！。