为什么蛋清可以作为铅或汞中毒的解毒剂

Question

如题所述

Answer 1

因为鸡蛋含有高蛋白即蛋白质，而铅或汞均为重金属，高中化学里讲到过重金属遇蛋白质会沉淀，现在反过来
用它来解毒当然可以了，由于重金属和蛋白质都发生了化学质变，重金属已不具毒性了！
严格说来，一切含蛋白质的东西都能解铅中毒或汞中毒，只是鸡蛋比较常见，所以一般都用啦！。

Answer 2

因为蛋白质可与重金属离子汞、铅等结
合成不溶于水的复合物。则鸡蛋清可以代
替机体组织与重金属反应，从而减少汞、铅对机体的损害

Answer 3

汞中毒的直接作用形式是由于汞在组织中蓄积。在汞的作用下，各种巯基酶均会丧失活性汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出甚微。体内汞元素半寿期为60天，汞盐约40天，在初4天内排泄量较多。 汞离子易与巯基结合，使与巯基有关的细胞色素氧化酶、丙酮酸激酶、琥珀酸脱氢酶等失去活性。汞还与氨基、羧基、磷酰基结合而影响功能基团的活性。由于这些酶和功能基团的活性受影响，阻碍了细胞生物活性和正常代谢，最终导致细胞变性和坏死。近年来，发现汞对肾脏损害，以肾近曲小管上皮细胞为主。汞还可引起免疫功能紊乱，产生自身抗体，发生肾病综合征或肾小球肾炎 答案补充鸡蛋清里含有大量巯基酶，氨基、羧基、磷酰基等，它只是代我们的身体中和毒性而已。并不是解毒剂！！

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嘻嘻。。。

Answer 4

蛋白质遇重金属要变性