为什么鸡蛋清可以用作铅中毒或汞中毒的解毒剂

Question

如题所述

Answer 1

因为鸡蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒。

豆浆或生鸡蛋清有解毒作用，原理很简单，因为重金属毒素会使蛋白质变性，从而使毒素对消化道的危害降低，但这些食物只能暂时缓解中毒症状，最后还是要去医院做检查和治疗。

除了解毒食物外，食物中毒后如果掌握一些急救方法，排毒解毒效果更好。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。而吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

扩展资料

排出体内重金属，预防重金属中毒的其他食物

1、胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。

2、牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

3、葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。

4、无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

参考资料来源：人民网--食物中毒后喝什么可以缓解

参考资料来源：人民网--重金属对人体危害大 4种食物帮你排出重金属

Answer 2

我学的是化学工程，还有生物呢！汞中毒的直接作用形式是由于汞在组织中蓄积。在汞的作用下，各种巯基酶均会丧失活性汞蒸气较易透过肺泡壁含脂质的细胞膜，与血液中的脂质结合，很快分布到全身各组织。汞在红细胞和其它组织中被氧化成Hg2+，并与蛋白质结合而蓄积，很难再被释放。金属汞在胃肠道几乎不吸收，仅约摄食量的万分之一，汞盐在消化道的吸收量约10％。汞主要由尿和粪中排出，唾液、乳汁、汗液亦有少量排泄，肺部呼出甚微。体内汞元素半寿期为60天，汞盐约40天，在初4天内排泄量较多。 汞离子易与巯基结合，使与巯基有关的细胞色素氧化酶、丙酮酸激酶、琥珀酸脱氢酶等失去活性。汞还与氨基、羧基、磷酰基结合而影响功能基团的活性。由于这些酶和功能基团的活性受影响，阻碍了细胞生物活性和正常代谢，最终导致细胞变性和坏死。近年来，发现汞对肾脏损害，以肾近曲小管上皮细胞为主。汞还可引起免疫功能紊乱，产生自身抗体，发生肾病综合征或肾小球肾炎 答案补充鸡蛋清里含有大量巯基酶，氨基、羧基、磷酰基等，它只是代我们的身体中和毒性而已。并不是解毒剂！！

Answer 3

蛋白质中的，巯基可以与重金属离子结合成难溶物，阻碍其吸收本回答被提问者采纳

Answer 4

铅汞会破坏蛋白质，而鸡蛋请可以提供大量蛋白质，避免人体受害。

Answer 5

这是属于重金属中毒，应该食用富含蛋白质的牛奶或鸡蛋解毒