蒲公英是一种古老的植物，亚洲、欧洲都是它的原产地。蒲公英用于许多传统草药医疗系统，特别是在亚洲，欧洲，北美洲。在中医，蒲公英是一种无毒植物，其具有利胆、利尿、抗风湿、抗炎性能。在西方传统医学中，蒲公英的根主要被认为有利于胃肠道作用，有助于消化和保护肝功能，而蒲公英叶子被用作利尿剂。蒲公英在国外用的其实挺广泛，不仅作为药物，也作为蔬菜，大型超市都会有栽培的蒲公英叶子售卖。也有制成茶包的干的蒲公英售卖。是一种流行的健康食品。
的确，蒲公英是有一些健康好处的，比如蒲公英提取物胶囊的说明书是这样写的：
蒲公英根被美洲土著人用作天然药物。研究表明蒲公英根具有许多有益的特性。具体地说有：抗炎症，可减轻因炎症引起的肿胀和疼痛、促进排尿的利尿剂、促进肠胃功能的缓泻药、抗氧化剂，有助于中和细胞上的氧化应激、天然维生素A、C、D加铁、钾、锌的天然来源。具有排毒、利肝胆、舒缓肠胃不适等功效。当然这些功效是有一些科学研究证实的。
比如：蒲公英富含抗氧化剂，维生素C和木犀草素，减少体内的自由基，可能降低患癌症的风险。研究结果表明，蒲公英叶粗提物降低乳腺癌细胞的生长，而蒲公英根提取物可以抑制乳腺癌细胞和前列腺癌细胞的侵袭性，具有抵抗这两种癌转移的作用。另一个研究发现蒲公英根提取物可以有效诱导人白血病细胞株凋亡，并且对正常单核细胞没有杀伤作用，认为蒲公英是一种潜在的治疗白血病的药。还有研究表明，蒲公英根提取物可以有效诱导恶性黑色素瘤细胞凋亡。
又比如：蒲公英富含钙，这是骨骼生长和强度所必需的元素。并且蒲公英富含维生素C和木犀草素等抗氧化剂，可以保护骨骼免受年龄的损害。随着年龄增加，自由基的损害使得骨骼脆弱、虚弱和密度降低。而蒲公英所含的抗氧化剂可以有效抑制这一变化。另外蒲公英也富含维生素K，可以通过促进骨诱导活性建立骨质。
还比如：治疗一些皮肤病。蒲公英汁可以有效治疗皮肤疾病引起的微生物和真菌感染。因为蒲公英汁液在自然界中是碱性的，具有很强的杀菌、杀菌和杀虫特性。因此，它可以用于治疗瘙痒、湿疹、疣、脚癣、体癣等，并且无太多的副作用。
此外，还有稳定血压血糖，利于改善便秘，调节肠道菌群有利于保持体重，等等好处。所以，蒲公英对于健康的确是有一些作用的。但蒲公英作为一种药用植物，自然具有一些副作用和不良反应，包括：
蒲公英在内服或外用于皮肤时可能引起过敏反应。一些人很容易产生过敏反应甚至严重的过敏反应，如呼吸困难，喉头水肿甚至死亡的。所以有相关过敏史的人需要注意。
第二蒲公英和抗生素的结合，可能会降低某些抗生素的有效性。比如司帕沙星、环丙沙星、诺氟沙星等。
第三蒲公英含有大量的钾。如果同时还在服用补钾药物，可能造成体内钾过量，这是很危险的，另外对于肾功能不全的患者，也是相当危险的。
第四可能造成胃部不适。饮用蒲公英茶最常见的副作用之一。这是由于胃内胃酸水平的增加造成的。它会引起胃持续的疼痛，有些人在食用蒲公英时可能会出现胃灼热、胃酸升高和腹泻。
任何人不可能依靠一种食物或者药物来维持健康，虽然有一些好处，但不是全能。所以，如果有喝蒲公英水习惯的人，如果没有上述不良反应，那么每天喝也不会有什么影响，对健康可能会有一定的好处。如果并不习惯蒲公英的味道，或者喝了觉得不舒服的人，那么没有必要天天喝蒲公英水。
在中医看来，蒲公英是一种中药材，人们经常在感觉自己有炎症时，喝一些蒲公英水，这其实也是有科学依据的，但同时也存在一定禁忌。
首来了解下蒲公英。蒲公英具有药食两用的功能。 它既是一种食物，也是一种药物。蒲公英平时可以用来做一些蔬菜和汤。它可以在春天和秋天用作冷盘。 经常吃腌制的蒲公英花蕾，也有提神的作用。蒲公英有苦味，含有多种成分，包括苦味元素等其他成分。 有益于肝胃保健，具有清热解毒、利尿散结的功效，主要用于治疗急性乳腺炎、急性结膜炎等疾病。
其次来看下它的作用和使用禁忌。首先清热解毒:蒲公英具有很好的清热解毒功效 ，能清肝清热，治疗肝火红肿疼痛。 蒲公英还具有抗炎作用，可用于治疗上呼吸道感染、扁桃体炎等疾病。 蒲公英煎服或外用对乳腺炎有很好的疗效，能解毒、散结、催乳，可与金银花等药效较好的药材配合使用。 此外，还可与大黄、牡丹皮联合治疗肠痈，效果良好。 浸泡在水中的蒲公英可以用来防止蚊虫叮咬。 夏天和秋天有许多蚊子，所以可以喝蒲公英水来防止它们。
在使用蒲公英时应该注意蒲公英是一种寒冷的植物，所以剂量，特别是口服剂量，应该加以控制。否则，肠道功能将受损，粪便将被稀释。 蒲公英又冷又凉，因此，脾胃虚寒体弱者不宜单独服用。