1、先将铁锤包在塑料袋中,然后使用铁锤敲打栗子,栗子的皮就会分离开来了。
2、 烧开一锅水,放入栗子煮3~5分钟。然后将板栗捞出,放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗,皮轻轻一剥就下来了,非常简单。
3、将栗子装在保鲜膜中,然后放到冰箱冰冻,等过几个小时之后再取出来,就可以很轻松
地剥栗子了。
4、将新鲜的栗子放到太阳底下暴晒,栗子受热之后,栗子皮就会开裂,就比较容易剥了。
5 、使用小刀在板栗的外皮画一个十字口,然后再顺着这道口子剥栗子皮也会容易些。
先把板栗头部的壳用刀切去一块(注意不要切到栗肉),入沸水煮半分钟到一分钟,捞出沥干水份,即可趁热剥去板栗壳,由于热胀冷缩原理,栗壳栗肉分离,不但易剥,而且壳软不扎手,剥出的板栗仁完整不碎,又快又好。
步骤:
1,用剪刀在栗子的尾端剪一小口。
2,将栗子煮15分钟,让外壳软化(或者微波炉高温加热20秒钟)。
3,就可以手剥
其他剥皮法:
1,盐水煮法
栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。,
2,热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
3,盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
4,切口浸泡法
板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。,
5,筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
参考资料:板栗 百度百科
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