排骨炖四季豆的做法，排骨炖四季豆怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

四季豆有调合脏腑、安养精神，益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材：
排骨300克，四季豆500克，草果1个、姜一块、盐、味精适量。
做法：
1、四季豆放水里洗净。
2、洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。
3、排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。
4、煮锅放入洗好的排骨并放入适量水煮沸，并撇去浮沫后放入拍散的姜块和草果后改小火煮1小时。
5、排骨煮熟后放入四季豆同煮10分钟。
6、调入适量盐和味精即可食用

Answer 2

四季豆烧排骨的做法步骤

1
材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖

2
排骨剁成段

3
四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片

4
烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分

5
锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色

6
加少许酱油料酒翻炒均匀

7
加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖

8
加水

9
大火烧开

10
加盖转小火烧50分钟

11
加四季豆盐，

12
改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅

Answer 3

北方有种说法，立秋那天要吃肉，管它叫做添秋膘，不知道南方是不是如此。
我想，也许是因为暑伏天实在难熬，大家也根本吃不下大鱼大肉，立秋以后，天气不再那么闷热，也终于有胃口吃下这所谓的“秋膘”了。
闷热的天气确实让人没什么食欲，前些日子做了排骨炖土豆，土豆被吃光，还剩下好几块排骨，索性，在这添秋膘的日子，把上次剩下的冻在冰箱里的排骨拿出来，跟四季豆一起炖了吃。(收起)
食材
主料
豆角
150g
熟排骨
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤

1.做好的排骨取出，解冻

2.豆角去筋，掰成小段

3.葱切段，蒜切片，姜切片

4.锅里热油，先将葱姜蒜放入锅里煸炒一下

5.再把豆角段放入锅里煸炒，去掉里面的水分

6.把化好的排骨放到锅里一起翻炒

7.加入适量水，倒入酱油，盖锅炖至汤汁收完，出锅前加盐，味精调味即可。
小贴士
1.想要四季豆入味，一定要多煸一会儿，不然像是煮豆角，就不那么香了
2.因为排骨之前已经有味道了，所以要先和豆角炖一会儿，味道中和以后，最后出锅前再加调料，不然很可能排骨很咸，但豆角依然没什么味道本回答被网友采纳