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食用氯化镁是卤水吗
做豆腐用什么凝固剂好
答:
1.石膏凝固剂:熟石膏粉是一种食品添加剂,也称作
食用
石膏。熟石膏粉是用天然鹅蛋石膏生产,熟石膏粉最通常的使用就是点豆腐,熟石膏粉是一种安全、无毒的剂硫酸钙。可以用来制作豆制品、还可以用来作为酵母使用,让面包变得蓬松酥软。2.
卤水
凝固剂:学名为
盐卤
,蒸发冷却后析出
氯化镁
结晶,称为卤块。
豆腐水有毒吗
答:
都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管
是卤水
点的还是石膏点的对人体都是无害的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是
氯化镁
氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的问题 一方多...
豆腐水有毒吗
答:
都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管
是卤水
点的还是石膏点的对人体都是无害的 因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是
氯化镁
氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的问题 一方多...
豆腐有毒吗
答:
都无害 只要是正常做出来的豆腐 不管
是卤水
点的还是石膏点的对人体都是无害的因为点豆腐是化学变化 卤水本身是有毒 因为它是
氯化镁
氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来,其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。 当然化学变化有个量的问题 一方多了...
胆水豆腐能吃吗
答:
1、胆水豆腐能吃。2、胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐,胆水平常叫
卤水
。学名为
盐卤
,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是
氯化镁
、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,直接
食用
对人体是有毒的,卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水...
食用氯化镁
主要用途是什么?
答:
需要选择正规厂家生产的产品,口感较为细腻,能使食物变得更加美味。
食用氯化镁
在临床上使用是比较广泛的,大多数会用于豆类制品中,在日常生活中会称为
卤水
,也就是氯化镁水溶液,制作出的豆腐味道鲜美质嫩,当时豆腐保留弹性口感是较为细腻的,适合任何年龄阶段的人群食用。
卤水
的主要成分是什么
答:
主要为
氯化镁
,还有硫酸镁
...
卤水
就是我们日常点豆腐用的,化学名称是
氯化镁
,请问如何处理比较好...
答:
应该马上在洗眼器下(或清水下)反复长时间冲洗(时间不少于10分钟),如果仍有问题,就要就医了
氯化镁
做出的豆腐是什么味?
答:
你没有吃过
卤水
点豆腐?怎么形容呢,好吃,有豆腐味。它凝固的好,比石膏点的强多了。
盐卤
是什么
答:
盐卤
是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出
氯化镁
结晶,形成的卤块,盐卤亦称苦卤和
卤水
。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水,是中国北方制豆腐常用的凝固剂,能使蛋白质溶液凝结成凝胶。性质...
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