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食品生产车间卫生标准
食品
企业通用
卫生
规范的
标准
内容
答:
4.1.1 凡新建、扩建改建的工程项目有关
食品卫生
部分均应按本规范和各该类食品厂的卫生规范的有关规定,进行设计和施工。4.1.2 各类食品厂应将本厂的总平面布置图,原材料、半成品、成品的质量和
卫生标准
,
生产
工艺规程以及其他有关资料,报当地食品卫生监督机构备查。4.2 选址4.2.1 要选择地势干燥、交通方便、有充足...
预制菜
食品
厂
车间
空气要求和
标准
?
答:
以确保生产环境的清洁和
卫生
。4. 特殊气味的控制:有些调味剂和食品加工原料会产生或释放特殊气味,需要在
车间
中加强控制,避免影响产品的品质。总之,加工车间空气会直接影响到
生产食品
的质量和卫生状况。因此,车间应该按照相关
标准
要求建立良好的通风和空气过滤系统,确保产品的质量和卫生安全。
食品
厂
生产车间标准
编号是什么
答:
食品厂
生产车间标准
编号是GB14881-2013GB14881-2013是关于食品安全国家标准、
食品生产
通用
卫生
方面的国家强制性标准,厂房的卫生条件适用于该标准要求。该标准的具体编号及名称为:GB14881-2013,食品安全国家标准,食品生产通用卫生规范。本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的...
食品生产
包装
车间
空气洁净度、食品接触面、人手的
卫生标准
(微生物...
答:
主要看产品的洁净度要求,各种洁净度的
生产车间
的
标准
不一样的,一般来讲,包装车间<200个/m3,
食品
接触面和人手<100个/m2
食品生产
通用
卫生
规范其中卫生管理制度有哪些
答:
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家
标准
管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《
食品生产
通用
卫生
规范》(GB14881-2013)。 [1] 标准分14章,内容包括:范围,术语和定义,选址及厂区环境,厂房和
车间
,设施与设备,卫生管理,食品原料、食品添加剂和食品相关产品,生产过...
食品生产
经营中使用的洗涤剂消毒剂应当符合的
标准
是
答:
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;(八)
食品生产
经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,必须使用售货工具;(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水
卫生标准
;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体...
做
食品
的厂房洁净度是多少?
答:
食品厂房洁净度要做到十万级。十万级净化车间,就是指
生产车间
里每立方的粒子控制在10万之内,洁净度等级的区划一般有:10级,100级,1000级,10000级,100000级,300000级。另外,
食品生产
洁净厂房也有规范的:1、食品包装洁净生产车间的排风量充裕,足够稀释液体或清除房间内造成的环境污染。2、食品包装...
医药法规:保健
食品
良好
生产
规范
答:
本
标准
由卫生部委托卫生部
食品卫生
监督检验所负责解释。 1.范围 本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。 本标准适用于所有保健
食品生产
企业。 2.引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
食品生产车间
要求什么洁净等级?
答:
在
食品生产
的包装车间,需要达到一定的洁净要求,那么具体有哪些要求呢?需要满足什么样的
标准
才是合适的呢?京泊兴净化为您详细介绍一下:1、厂区环境;2、厂房建筑及结构;3、各种设施
卫生
及控制;4、加工过程及原辅料的储藏控制;5、进入(出)
生产车间
的人员和物料的控制。显然,只有良好的设计,才能确保...
车间卫生
制度怎么制定?
答:
1、
卫生
包干制度1)
车间
主任负责对卫生工作进行分区承包,车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位,每周五进行一次彻底地清理和清洁,车间主任和办公室人员进行监督、检查和考核。2)清洁
标准
可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。2、现场卫生管理...
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