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食品生产卫生规范标准
14881
食品生产
通用
卫生规范
视频时间 01:11
食品
经营过程
卫生规范
适用于
答:
食品安全法的适用范围有:凡在中华人民共和国境内从事下列活动:1、
食品生产
和加工,食品流通和餐饮;2、食品添加剂的生产经营;3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂和用于食品生产经营的工具、设备;4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;5、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。《中...
14881-2013是什么
标准
视频时间 00:40
食材加工的
卫生
环境要求都有哪些
标准
?
答:
(1)最小使用面积不得小于8平方米;(2)有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;(3)应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造,具有一定坡度,易于清洗;(4)足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合
卫生
要求的存放废弃物设施。一、
食品生产
加工企...
食品
安全
标准
涉及哪些方面 食品安全标准应当包括哪些内容
答:
《
食品生产
通用
卫生规范
》规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则,各类食品的生产都应当适用该
标准
。《食品经营过程卫生规范》规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的卫生要求,各类食品的经营活动都要适用该标准。《...
gb31621是什么
标准
答:
食品安全国家
标准食品
经营过程
卫生规范
(GB31621-2014)2015年5月24日实施食品安全国家标准食品经营过程卫生规范一、范围本标准规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于各种类型的食品经营活动。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的食品经营活动。二、采购...
食品
安全
标准
是什么的技术
规范
答:
食品安全
标准
质是对
食品生产
、加工、运输、销售等环节的技术
规范
。根据《食品安全法》的规定,食品安全标准包括下列内容:食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量。专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求...
食品
企业通用
卫生规范
的
标准
内容
答:
4.1.1 凡新建、扩建改建的工程项目有关
食品卫生
部分均应按本规范和各该类食品厂的
卫生规范
的有关规定,进行设计和施工。4.1.2 各类食品厂应将本厂的总平面布置图,原材料、半成品、成品的质量和
卫生标准
,
生产
工艺规程以及其他有关资料,报当地食品卫生监督机构备查。4.2 选址4.2.1 要选择地势干燥、交通方便、有充足...
餐饮服务通用
卫生规范
答:
餐饮服务通用
卫生规范
如下:1、餐饮服务通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供
食品
或食品和消费设施的服务。2、活动半成品经初步或者部分加工,尚需进一步加工的非直接入口食品分离。3、通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,而非通过设置物理阻断的方式进行隔离分隔。4、通过设置物理...
医药法规:保健
食品
良好
生产规范
答:
本
标准
在编写工程中,部分采用了《中国药品生产 质量管理规范》(1992年修订版)关于洁净厂房方面的内容。在编写格式和内容方面,参照了世界卫生组织(who)的《药品生产质量管理规范》。在一般性 建筑设计及卫生要求方面,参照gb 14881-1994《食品企业通用
卫生规范
》。 由于该规范属于
食品生产
的范畴,因此,在从业人员、建筑设...
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