66问答网
所有问题
当前搜索:
面粉酵母
酵母
发面的方法和用量
答:
一、蒸馒头、花卷和包子 一般一斤
面粉
5克
酵母
就行,温水和面,水温跟手的温度差不多就行,检验面发的程度行不行,可以用手指头往面里插一下,不回陷就是好了。夏天酵母减1克用量,冬天加1克。二、做面包 一般一斤面6克酵母,方法与馒头一样,只不过要用高筋面粉,还要使劲揉出手套膜。
酵母
粉和
面粉
的比例是多少?
视频时间 1:10
高活性干
酵母
怎么发面?
答:
接下来,我们需要将干
酵母
和
面粉
混合在一起。在一个大碗中,将面粉倒入,并在中间挖一个小坑,将干酵母倒入坑中。然后用手指将干酵母与少量面粉搅拌均匀。接下来是温度的控制。高活性干酵母需要较高的温度才能更好地发酵。一般来说,最适宜的温度是30-35摄氏度之间。如果温度太低,发酵会很慢;如果...
面粉
发酵时需要把面团放入温暖的环境中发面效果更好怎么用化学知识解释...
答:
面粉
发酵时需要把面团放入温暖的环境中发面效果更好,这是因为
酵母
菌在适宜的温度下,活性更强。 配料:面粉、酵母粉、白糖适量(快速发面用)、温水(30摄氏度-40摄氏度之间)。 一般发面的步骤如下: 取适量温水(每500克面粉,发酵面吃水225-250毫升),将适量酵母粉、白糖加入搅匀,形成混悬液。 2.将混合液缓缓倒入盛...
一斤
面粉
放多少
酵母
答:
酵母含有丰富的微量元素,对人体有益,建议定期食用一些食用酵母制作的食物,如包子馒头等酵母呈碱性,食用起来味道比较苦,并不建议放入过量;一斤面粉用35克的酵母即可准备材料
面粉酵母
温水适量和面方法在盆中倒入35度以下温水适量加入酵母粉搅拌均匀按照1斤面粉3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团盖...
500克
面粉
放多少
酵母
?
答:
1、500克
面粉
放5克
酵母
。“一般情况下500克面粉需要5克酵母,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。2、在将面粉搅拌成型之前,需要将酵母放在温水中融化开,最后再加入面粉,水的数量决定了面的软硬程度。
用
面粉
怎样做
酵母
粉
答:
用
面粉
做
酵母
粉需要三样材料,面粉,温水和要用煮沸的开水消毒的有封密盖子的罐子或瓶子 1、面粉加温水和面,均匀揉成面团,酵母菌不能与氧气相遇,必须隔绝空气。将面团放入消毒后的罐子或是瓶子里,盖上密封的盖子,把罐子放在阳光充足的地方或是较热的地方发酵24小时。2、和面时水要一点一点往面粉盆...
如何用安琪
酵母
发面?
答:
主料:小麦
面粉
450g 辅料:安琪
酵母
30g 步骤:1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处发酵,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉 8、排气完成 ...
怎样用
酵母
发面
答:
主料:
面粉
350克、牛奶200克 辅料:白糖10克、
酵母
粉4克 步骤:1、面粉和白砂糖准备好。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfbed0446"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0442b40f6aa0f4bfbfb...
面粉
和
酵母
的比例应该怎么放啊?
答:
100克
面粉
加1克左右的
酵母
粉,500克面粉放大约6克左右的酵母就可以,酵母粉放多了不太好吃,同时在面粉里加一小勺的白糖,能促进面粉的发酵。我们家蒸馒头就是按照这个比例。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
使用酵母的注意事项
一克酵母粉发多少面粉
和面酵母粉放多了会怎么样
酵母发酵
和面酵母粉需要加水吗
酵母目酵母
发面酵母
酵母发面最长不能超过多久
高糖酵母可以做包子吗