66问答网
所有问题
当前搜索:
面粉太劲道是里面加了什么吗
面条的种类有
哪些
?
答:
2.刀削面 刀削面(外文名:Daoxiao Noodles),是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将
面粉
和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味...
凉皮做出来为
什么
一点也不
劲道
视频时间 00:40
从磨坊新磨的
面粉
,特别特别白,可就是加水后不
劲道
,像泥巴一样;做成包子...
答:
新小麦基本都是这样,由于小麦收割之后,并不是真正的成熟,各种性能指标未达到正常标准、而是需要等到3个月之后,才能真正的成熟,各项指标达到正常。这样就不会出现你说的问题。
蒸馒头面发的有点时间过了是多发碱还是少放?
答:
做馒头可以不放碱面吗 可以。并不是所以的面团都需要放碱面,发酵
很
好的面团、没有酸性,那么就不需要添加碱面,
添加了
之后反而容易影响面团的口感以及营养价值,所以在面团不需要加碱面的时候,就没有必要加。做馒头
什么
时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗 馒头的做法 1、 发面:在普通的的
面粉
中放入...
调好鱼饼的面糊之后怎么做?
答:
2,在鱼肉沫
里
,放入葱白 胡椒粉 盐 耗油 酱油
面粉
料酒 豆油,搅拌均匀(面糊干,用少量的水来调稀。和面糊的时候,伴随着摔打动作,这样可以让鱼肉更加紧致
劲道
)。 3,和好面糊,揪块塑形,做成饼状(饼的大小以一次性吃完为最佳) 4,起锅,小火,凉油,慢煎定型,定型后翻面,煎另一面, 5,2面都定形后,盖上锅...
如果要做凉皮,要用
什么面粉
?
答:
用的是高筋
面粉
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 500克、清水 适量、食盐 5克。1、取一个面盆将高筋面粉,食盐和清水混合。2、揉成面团后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛30分钟。3、面盆内加入少量清水,大约加到面团的一半高。4、轻轻的揉搓面团,当盆里的水变成乳白色的时候倒出...
中筋
面粉
可以做
什么
答:
中筋
面粉
可以做面条、馒头、饺子。1、面条 面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面,冷面,酸辣粉,卤面,焖面,刀削面,热干面,兰州拉面,担担面等等。2、馒头 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养...
做凉皮,自己做没有卖的有
劲道
。
面粉是
不是要
加什么
料?
答:
自己吃吃就不要加这加那了。卖的或多或少有添加剂的。
加了什么
,可以看成品的包装上面的配方。
饭店
里面
的饺子怎么那么白 饭店里面的饺子为
什么
有
劲道
答:
一般来说大家做这个饺子面也没有
什么太
大的问题。但是不可否认的是,外面卖的口感和吃进嘴里的饺子皮的味道确实和我们在家做的有些区别。饭店
里面
的饺子怎么那么白那么有
劲道
面白是需要特制的
面粉
或者加点食材的,因为我们平时吃的
小麦粉
大家也知道都不是那种纯白色的,因为做成的小麦再进一步骤的研磨...
有人说兰州拉面
劲道
好吃原来是放了蓬灰,经常吃会影响身体健康吗?
答:
吃过几家兰州拉面,面都太硬,
里边
的拉面,刀削面都
很
硬,略微发黄,明显
加了什么
东西,吃完后肚子很不舒服,不容易消化。最喜欢的还是西安油泼面等面食系列,没
什么添加
,很入味。蓬灰含有铅、砷、硫化氢等化学成分,不管是天然草木烧制的蓬灰,还是人工配制的蓬灰,对人体都可能会造成一定的安全隐患。
棣栭〉
<涓婁竴椤
11
12
13
14
16
17
18
19
20
涓嬩竴椤
灏鹃〉
15
其他人还搜