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酵母菌发酵实验
生物探究
实验
:
酵母菌
细胞呼吸的方式
答:
酵母菌
是兼性厌氧菌,有氧无氧均可呼吸。无氧呼吸:指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化。这个过程没有分子氧参与,其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。总反应式: C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+226千焦耳(54千卡)在高等植物中常将无氧呼吸称为
发酵
。其不完全氧化产物为酒精时,称为酒精发酵;为乳酸则...
酵母菌
,醋酸菌相关
发酵
的四个反应式
答:
酵母菌
在无氧条件下,进行酒精
发酵
的反应式:C6H12O6→2酒精+2CO2+能量。醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式:2C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O。
酵母菌发酵
原理
答:
同时,酵母菌含有多种酶,如淀粉酶,可以将面粉中的淀粉转化为糖分,再将糖分转化为二氧化碳气体。因此,在高温蒸制时,二氧化碳气体膨胀,使面团产生蜂窝状,从而使蒸出的馒头松软又蓬松。
酵母菌发酵
是指酵母菌在缺氧条件下利用葡萄糖等碳水化合物为主要能源,通过一系列酶的催化作用将其转化为乙醇和...
如图为
酵母菌
无氧呼吸
实验
装置图,请据图回答:(1)本实验主要验证...
答:
(6)乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸,没有二氧化碳的产生,因此如用乳酸菌代替酵母菌,溶液A不会变浑浊;乳酸菌无氧呼吸的反应式为C6H12O6 酶 2C3H6O3+能量.故答案为:(1)酵母菌无氧呼吸可产生二氧化碳 (2)进一步过滤氧气,防止氧气进入圆底烧瓶抑制
酵母菌发酵
(3)澄清的石灰水 冒出气泡 溶液变浑浊...
初二的
酵母菌发酵
气球
实验
,过几天后原本膨胀的气球慢慢缩小最后缩进了...
答:
酵母有氧呼吸,生成大量二氧化碳气体,瓶内气压变大,气球膨胀。酵母有氧呼吸消耗氧气,瓶内氧气消耗完后,
酵母菌
进行无氧呼吸,产生少量二氧化碳,瓶内气压变小,气球缩进瓶口。
酵母
发面是怎样的原理?为什么能让馒头又大又软?
答:
蒸馒头是一个需要不断学习
实验
的过程,要想让馒头又大又软还需要注意以下几点:一、化酵母水温 发面之前将酵母粉放在35度的,温水里充分化开后再倒入面粉里,酵母是活菌,如果水温太高,会将菌种杀死,水温太低,
酵母菌
就很难生长,
发酵
就非常困难。二、酵母用量 蒸馒头的时候一般是将一斤面粉里加入...
温度对
酵母菌
的影响
实验
报告怎么写
答:
温度对酵母菌的影响
实验
报告可以写温度的高低对
酵母菌发酵
的速度有影响。在三个小碗里分别加入等量的热水,常温水和低温冷藏水,并用标签纸做好标记,再分别加入一小勺的干酵母搅拌溶化。1、在三个大碗里分别加入1点5量杯的面粉,把在三种水里溶解的酵母水分别倒入三个大碗里,将面粉揉成光滑的面团,...
酵母菌
的
发酵
原理是什么?
答:
酵母菌
的
发酵
原理:酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸,酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸,丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下,转变成酒精。产物是酒精。酵母(saccharomyce) 是基因克隆
实验
中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在,这种2μm 长的质粒...
酵母菌发酵
需要水吗?请写出
实验
的步骤,提出问题、做出假设等等_百度...
答:
4、部分斜面用于保藏,另一部分用于生产 5、配制YPD或麦芽汁液体摇瓶(500ml三角瓶,150ml菌液),取一支斜面,无菌操作台中接种于三角瓶中 6、28度,180转/分恒温摇床中培养 7、下一级种子罐,控制好
发酵
温度,前期进行好氧发酵使菌体大量增殖,后期进行厌氧发酵,
酵母菌
在无氧的条件下产生酒精。我...
酵母菌发酵
原理
答:
酵母菌发酵
原理是在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳,从而使面粉膨胀。多数酵母可以分离于富含糖类的环境中,比如一些水果(葡萄、苹果、桃等)或者植物分泌物(如仙人掌的汁)。一些酵母在昆虫体内生活。酵母菌是单细胞真核微...
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