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酵母怎么做
如何用
酵母
发酵做面包?
答:
需要提前准备好的材料包括:面包粉 230克、全麦粉 180克、
酵母
4克、白糖 25克、鸡蛋 2个、食盐 2克、黄油 40克、吉士粉 5克。1、将面包粉、全麦粉、吉士粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋混合。2、慢慢的加入温水开始揉面,一开始面团很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了。3、揉到面团能拉出筋膜...
怎样自制发酵粉
视频时间 00:38
安琪
酵母
用法与用量是什么?
答:
做包子、馒头用安琪
酵母
的使用方法:1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中,用筷子搅拌至充分溶解。2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状。3、用手揉成面团,揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。4、...
怎么
用
酵母做
馒头?
答:
所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖,出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的
酵母
粉,把面...
做馍最好老
酵母
,你的老酵母是
怎么做
的?
答:
松软好吃,馒头是我们北方人的最爱,也是我的最爱,我们家馒头都是自己做的,自己家种的小麦磨的面粉,蒸出来的馒头麦香味十足,非常的好吃,我小的时候,还没有发酵粉,都是用来面来发酵蒸馒头,现在虽然发酵粉蒸馒头更便捷,但是妈妈还是喜欢用老面发酵蒸馒头,下面就来分享一下老
酵母
是
怎么做
的。
老
酵母
是
怎么做
出来的 老酵母的制作教程
答:
4、夏天约5天,冬天7到10天就可以完成天然
酵母
水果液的培养,把水果拿走,然後放冰箱下层保存,每个月加入以茶匙糖餵养,可以保存约5个月 5、这个时候水果酵母液已经可以直接用来做面包!如果用水果原液直接做面包的话,酵母液占食谱面粉份量30%-40%即可,当然水分要除掉相等的部分,因为酵母液也是液体...
食用
酵母
都可以拿来做哪些美食?新手需要注意哪些步骤?
答:
食用
酵母
都可以拿来做哪些美食?新手需要注意哪些步骤?温开水先把酵母菌,白砂糖,融化,放置10min,这时,酵母水会起泡泡,逐渐添加温开水,揉面。小麦面粉揉光,盖上盖,静放30min,见到这种出气孔,便是面发好了。面从盆里拿出来,放进案板上,揉光面糊醒30min上下,与此同时锅中烧热水,水开启...
自制干
酵母
的配方 你可以这样来做
答:
1、将盛放
酵母
液的瓶子用开水煮一下消毒,大约煮10min。2、在下面夹筷子倒扣,风干母液瓶。3、80g葡萄干放在筛子里,用热水稍微烫一下表面消毒,以防制作的酵母液在制作过程中腐败,放在厨房用纸上风干。4、将葡萄干和水倒入容器中,放在温暖的地方进行发酵。5、每天打开一次,直到葡萄干全都浮起,...
鲜
酵母怎么
用
答:
3、第三天:打开杯盖,轻轻摇一摇,继续盖好盖室温放置。每天不开盖摇晃几次。如果表面上有发霉的就去掉霉点,继续发酵。如果霉点较多很难去除干净,整瓶丢掉。4、第四天:葡萄干全部浮起。开盖能闻到很香的味道,
酵母
液就做好了。酵母液放在冰箱冷藏可以使用3-4个月,每个月开盖换气并喂一勺白糖...
老
酵母怎么
发面
答:
在制作很多面食的时候,发面是非常重要的缓解,发好的面能让做出来的面食更加松软。发面最简单的方法就是使用发酵粉,而发酵粉又可以分为多种类型,高活性干酵母就是很典型的一种,很多人不了解具体的用法。那么,高活性干
酵母怎么
发面?下面咱们就来看看吧。高活性干酵母在使用的时候是需要把干酵母放入...
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